Terre di Serrapetrona

Terre di Serrapetrona is een wijnmakerij die al zijn inspanningen richt op de valorizatie van de oude autochtone druif Vernaccia Nera, wat resulteert in een unieke wijn.

Terre di Serrapetrona: traditie, onderzoek en innovatie

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona is opgericht in 1999 als “Tenuta Colli di Serrapetrona”, en is vanaf het begin gebaseerd op een onderzoeksproject dat zich richt op de vernaccia nera, een oude autochtone druivensoort die altijd in Serrapetrona is verbouwd.

De wijnmakerij bevindt zich op de heuvels van Macerata, in het hart van de regio Marche, en de rijen druivenstokken zijn gelegen op steile hellingen op een hoogte van 500 meter, met uitzicht op de valleien aan de voet van de Monti Sibillini, die zich in de verte uitstrekken tot aan de Adriatische Zee.

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona, eigendom van de familie Graidi, strekt zich uit over een oppervlakte van 66 hectare, waarvan ongeveer 20 hectare gewijd zijn aan de wijnbouw die volgens de conventionele agronomische normen wordt beheerd, maar tegelijkertijd het evenwicht van milieu, natuur, ecosysteem en biodiversiteit zoveel mogelijk respecteert, waardoor kwalitatief uitstekende trossen kunnen worden geoogst, gezond en puur, rijk en geconcentreerd in iedere nuance van de organoleptische eigenschappen.

In de kelder is de wijnkundige leiding onlangs overgedragen van Sandro Paciotti naar Fabrizio Ciufoli, maar de richtlijnen die worden gevolgd zijn die van altijd, gericht op het bereiken van de hoogste kwaliteitsnormen, met de intentie om de vruchten te bewerken en alles wat het seizoen en het grondgebied in de druiven hebben gevormd te benadrukken en te waarderen.

Terre di Serrapetrona: unieke en originele kwaliteitswijnen

De inzet van Terre di Serrapetrona is om de oude autochtone druif Vernaccia Nera te waarderen. Het agrarische bedrijf beslaat 66 hectare waarvan ongeveer 20 hectare is gewijd aan de wijnbouw. 80% van de wijnstokken vertegenwoordigen de autochtone druif Vernaccia Nera; ze verbouwen ook Pecorino, Sauvignon en Sangiovese.

Volgens historische bronnen, en met name de documenten die zijn gevonden in de bibliotheek van Barone Spitalieri uit de midden 19e eeuw, wordt de druif Vernaccia Nera beschreven als de beste rode druif in de regio Marche. Daarom is het opnieuw tot leven brengen van de Vernaccia een herontdekking van de tradities en een bewustwording van de uniciteit van dit gebied.

Het ruwe terrein, de hoogte en andere morfologische kenmerken maken de druif taai, net als het werk van de mens. Om deze redenen is de Vernaccia Nera een wijn die onlosmakelijk verbonden is met zijn eigen land, wat het origineel en enkel zichzelf identiek maakt.

De wijnmakerij Terre di Serrapetrona oogst de druiven volgens het niveau van rijping dat geschikt is voor de wijn die ze willen produceren. Van de druiven die worden gedroogd, zullen na enkele maanden rijping de Robbione, de reservewijn en de Sommo, de passito-wijn, worden verkregen.
Later wordt de oogst gewijd aan de Collequanto, de referentiewijn van de wijnmakerij die een unieke ervaring biedt.

De wijngaard van Pinot Nero is bestemd voor de productie van een kwaliteitsrosé mousserende wijn, de Blink. De kleur, de smaak en het aroma drukken de schoonheid en vreugde uit, de vie en rose.

Van de Sangiovese produceren we een grote rode wijn en van de druivensoorten Pecorino en Sauvignon, een elegante en frisse witte wijn.

Uit dit werk, dat doordrenkt is van passie en tradities, ontstaan de wijnen van Cantine Terre di Serrapetrona zoals: de Blink Rosato Brut, de Robbione, de Sommo en de Collequanto.
Wijnen die ook zijn bekroond en erkend door de Awards van The Wine Hunter.