Castellani Michele & Figli

De veertig hectare van het wijnhuis, opgericht door Michele Castellani, dat nu wordt beheerd door Sergio Castellani en zijn vrouw Maria, samen met hun drie kinderen Michele, Martina en Mara, getuigen hoe liefde en passie voor lokale druiven worden vertaald in het plezier om te genieten van maaltijd- en dessertwijnen met uitstekende organoleptische eigenschappen, een sterke persoonlijkheid en unieke eigenschappen van hun soort, ontleend aan een terroir dat gewaardeerd wordt in al zijn kenmerken.

Zo ontstonden de wijnen „I Castei” en „Ca' de Pipa”, klaar om de combinaties van eten en wijn te verbeteren die worden voorgesteld op de respectieve technische fiches, van Amarone Classico Valpolicella Cinque Stelle — die wordt aanbevolen bij gebraad, wild en gegrild vlees — tot de IGT Corvina Veronese, die goed past bij rood vlees en kaasplankjes; van Recioto della Valpolicella Classella ico DOCG — geschikt voor droge pasta en chocoladedesserts — volgens de klassieke methode van mousserende wijn,

ideaal voor hapjes.

De geschiedenis van het bedrijf Castellani

De kern van de wijnmakerij werd gebouwd in 1945, in Valgatara. We bevinden ons in de provincie Verona, in een bewoond centrum met een oude oorsprong, een feit waarmee rekening moet worden gehouden bij het beoordelen van de aantrekkelijkheid die deze gebieden sinds de prehistorie uitoefenden: tegenwoordig staat de stad Marano di Valpolicella bekend om de productie van Recioto, Amarone en Valpolicella, een drietal geuren dat we ook in de wijnwinkel van het bedrijf kunnen vinden

.

Meer dan zeventig jaar geleden was het project beperkt tot een klein, door een familie gerund laboratorium voor wijnbereiding; nu is diezelfde realiteit internationaal bekend en worden alle productiefasen intern beheerd, van oogst tot botteling, met bijzondere aandacht voor het drogen van de druiven

.

De prijzen die zijn ontvangen

Het bedrijf, dat sinds 2003 door Wine Spectator wordt uitgereikt, behaalde in hetzelfde jaar vier inzendingen voor de Gold Guide „I Vini di Veronelli”, waarvan er twee ook een plaats hebben gekregen in het Jaarboek van de beste Italiaanse wijnen, uitgegeven door Luca Maroni (Amarone della Valpolicella Classico 1999 „Campo Casalin”, Recioto della Valpolicella 2000 „Campo Casalin”, beide DOC).

Het is erkend door Gambero Rosso en Slow Food en is opgenomen in de AIS-vermeldingen voor Bibenda Editore, zonder twijfel een herhaling van de successen: Vinibuono d'Italia belicht in 2007 de Amarone Classico della Valpolicella uit 2001, „Le Vigne”, terwijl de publicatie „Passiti d'Italia 2008”, uitgegeven door Cucina & Vini Editor, de Amarone della Valpolicella-klassieker „Five Stars” uit 2003 bevat.

De wijnmakerij Castellani, benoemd door Wine Enthusiast sinds 2009 en door Wine Advocate sinds 2013, is een garantie voor uitmuntendheid waaraan meer dan één toast kan worden gewijd

.