Azienda Agricola Fratelli Foschi

De Fratelli Foschi Agricultural Company is ontstaan uit de passie voor landbouw en de uitbreiding van het grondgebied van drie broers in de verre jaren dertig.

L&' boerderij, gelegen in de prachtige en rustige omgeving van de heuvels van Pieve di Rivoschio, in de provincie Forlì-Cesena, werd opgericht als melkveebedrijf.

In de loop van bijna een eeuw geschiedenis heeft de Fratelli Foschi-boerderij tot op de dag van vandaag verschillende renovaties ondergaan, waarbij de visie van een &' duurzame landbouw werkelijkheid is geworden, waarbij biologische producten kunnen worden geproduceerd die typisch zijn voor het gebied en niet, echt en van de hoogste kwaliteit, met name peulvruchten zoals kikkererwten en linzen

. #39

Word d&' bestellen? Respect: respect voor de natuurlijke biologische cycli van gewassen in combinatie met de typische bodem- en klimaatomstandigheden in het gebied.

De geschiedenis van &' Azienda Agricola Fratelli Foschi

Het kloppend hart van het project is de boerderij die al 4 generaties lang eigendom is van de familie Foschi, die ongeveer 100 hectare beslaat in een ruig en schilderachtig gebied: juist de landschappen van de Romagna-heuvels, omgeven door hakhoutbossen, spectaculaire geulen en oude dorpen, op een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel, worden omgevormd tot het perfecte podium voor deze realiteit.

Een soort landelijk paradijs omgeven door groen en rust, typerend voor die plaatsen waar de meest ingrijpende vormen van de typische ontwikkeling van de menselijke beschaving slechts aan de rand zijn gebleven.

In de eerste twintig of dertig&' jaren van activiteit l& #39 was het bedrijf Fratelli Foschi uitsluitend actief als boerderij voor de productie van melk en werd zo een van de grootste leveranciers van de plaatselijke

melkfabriek.

Na verloop van tijd bleef het bedrijf zich, tot de drempel van het nieuwe millennium bereikte, zich specialiseren in de productie van graanvoer en vervolgens ook de fokkerij van vleespaarden ondersteunen. #39

Het bedrijf wordt momenteel geleid door Filippo, ondersteund door zijn zoon Luca, vertegenwoordiger van de jongere generatie van de familie Foschi. Juist dankzij zijn bijdrage wordt de mix van betrokkenheid, passie voor landbouw en kennis die is opgedaan op universitair gebied explosief: een echt keerpunt in de missie van het bedrijf dat nog dichter bij de problemen ligt die landbouw en milieubescherming met elkaar verbinden.

Azienda Agricola Fratelli Foschi: een project voor l&' milieu

Juist deze generatiewisseling heeft &' Azienda Agricola Fratelli Foschi ertoe gebracht culturele praktijken toe te passen die gericht zijn op het respecteren van de seizoensgebonden pedoklimaatcycli en het territorium met als doel echte biologische producten van hoge kwaliteit te creëren.

De geleidelijke verwijdering van synthetische chemicaliën in landbouwpraktijken en de naleving van een productieprotocol dat gericht is op het respecteren van de natuurlijke groeicycli, het milieu en de biodiversiteit, in combinatie met een zorgvuldige rotatie van het land, hebben dus de structuur en de hoeveelheid voedingsstoffen die erin zitten verbeterd.

Alle producten van het merk Fratelli Foschi zijn daarom biologisch gecertificeerd door &' de Bioagricert-entiteit en bij u thuis gebracht volgens de filosofie van de zogenaamde „korte toeleveringsketen”: gezaaid, geteeld, geoogst en verpakt in &' binnen hetzelfde bedrijf zijn alle landbouwproducten van Fratelli Foschi een garantie voor echtheid, kwaliteit en goedheid.

Azienda Agricola Fratelli Foschi: wat wordt er geproduceerd?

L&' Fratelli Foschi Farm is, naast de typische gewassen en producten van het gebied, zoals veevoer, zachte tarwe en durumtarwe of stro, geleidelijk begonnen met de introductie van nieuwe producten, zoals onder andere peulvruchten, in dit geval kikkererwten en linzen, maar ook nieuwe granen zoals l&' parelgort.

Aanvankelijk werd de teelt uitgevoerd op kleine proefpercelen als gewassen die niet vaak werden toegepast in de omgeving van Pieve di Rivoschio. Pas later, toen de meest geschikte rassen en teeltmethoden waren geïdentificeerd, werd de teelt op grote schaal verbouwd.

Alle biologische en volkorenproducten zijn in feite gericht op het verbeteren van de echtheid en kwaliteit, in harmonie met de natuur en het territorium. Kortom, goed voor de planeet, maar ook goed voor onze gezondheid.

Kikkererwten zijn bijvoorbeeld een unieke bron van koolhydraten en eiwitten onder groenten, terwijl linzen rijk zijn aan ijzer en eiwitten.

L&' Parelgort daarentegen is een veelzijdige graansoort die voornamelijk wordt gebruikt voor de veeteelt en de brouwerij, maar die zelfs op tafel veel voldoening kan geven: het is geen toeval dat het een hoog energiegehalte kan hebben in plaats van een laag vetgehalte.

Na de oogst ondergaat de gerst een raffinageproces waarbij het buitenste deel van het caryoside, gluma genaamd, wordt verwijderd, waardoor het beter verteerbaar wordt en gemakkelijker te gebruiken is om veel gezonde en heerlijke recepten te bereiden.

Dit alles en nog veel meer is l&' Azienda Agricola Fratelli Foschi: nu moet u

gewoon de producten proberen!