Azienda Agricola Fratelli Foschi

De Società Agricola Fratelli Foschi is ontstaan uit de passie voor landbouw en het waarderen van het land van drie broers in de verre jaren dertig.

Het landbouwbedrijf, gelegen in de prachtige en rustige omgeving van de heuvels van Pieve di Rivoschio, in de provincie Forlì-Cesena, is ontstaan als een veeteeltbedrijf gericht op de melkproductie.

Gedurende bijna een eeuw van geschiedenis heeft het landbouwbedrijf Fratelli Foschi verschillende vernieuwingen ondergaan tot de huidige tijd, waarin de visie van duurzame landbouw werkelijkheid is geworden, waardoor de productie van biologische producten, typisch voor het gebied en daarbuiten, oprecht en van de hoogste kwaliteit mogelijk is, met name granen zoals kikkererwten en linzen.

Toverwoord? Respect: het respecteren van de natuurlijke biologische cycli van de gewassen in combinatie met de typische pedoclimatische omstandigheden van het gebied.
 

De geschiedenis van het Azienda Agricola Fratelli Foschi

Het kloppende hart van het project is het landbouwbedrijf, eigendom van de familie Foschi, al meer dan 4 generaties, dat zich uitstrekt over ongeveer 100 hectare in een gebied dat even ruig als pittoresk is: het zijn juist de landschappen van de Romagnolse heuvels, omringd door loofbossen, spectaculaire afgronden en eeuwenoude dorpen, op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau die het perfecte decor vormen voor deze realiteit.

Een soort bucolisch paradijs, ondergedompeld in het groen en de typische rust van die plaatsen waar de meest invasieve vormen van ontwikkeling van de menselijke beschaving slechts aan de rand zijn gebleven.

In de eerste twintig of dertig jaar van activiteit opereert het bedrijf Fratelli Foschi uitsluitend als een veeteeltbedrijf voor de productie van melk, en wordt zo een van de grootste leveranciers van de lokale melkcentrale.

Met de tijd heeft het bedrijf zich verder gespecialiseerd in de productie van gewassen en voedergewassen, en heeft het ook de veeteelt van vleespaarden toegevoegd. 

Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Filippo, bijgestaan door zijn zoon Luca, vertegenwoordiger van de jongste generatie van de familie Foschi. Het is juist dankzij zijn bijdrage dat de mix van inzet, passie voor landbouw, en kennis opgedaan in het universitaire veld, explosief wordt: een echte ommekeer in de missie van het bedrijf die nog dichter bij de problemen die landbouw en milieubescherming verbinden, komt.
 

Azienda Agricola Fratelli Foschi: een project voor het milieu

Juist deze generatievernieuwing heeft de Azienda Agricola Fratelli Foschi ertoe aangezet om teeltpraktijken te gebruiken die gericht zijn op het respecteren van de seizoensgebonden pedo-climatische cycli en van het gebied met als doel om oprechte biologische producten van hoge kwaliteit te creëren.

Het geleidelijke afbouwen van chemische synthetische producten in de agrarische praktijken en de naleving van een productieprotocol dat gewijd is aan het respect voor de natuurlijke groeicycli, het milieu en de biodiversiteit, in combinatie met een zorgvuldige rotatie van de gronden, heeft zo de structuur en de hoeveelheid voedingsstoffen die erin zitten verbeterd.

Alle producten van het merk Fratelli Foschi zijn dus biologisch gecertificeerd door het Bioagricert-orgaan en worden bij je thuis bezorgd volgens de filosofie van de zogenaamde "korte keten": gezaaid, gekweekt, geoogst en verpakt binnen hetzelfde bedrijf, alle agrarische producten van Fratelli Foschi zijn een garantie voor oprechtheid, kwaliteit en smaak.
 

Azienda Agricola Fratelli Foschi: wat wordt er geproduceerd?

De Azienda Agricola Fratelli Foschi heeft, naast de gewassen en de typische producten van het gebied zoals voeder, tarwe (zacht en hard) of stro, geleidelijk nieuwe producten geïntroduceerd zoals, onder anderen, peulvruchten, met name kikkererwten en linzen, maar ook nieuwe granen zoals gerst.

Aanvankelijk werd de teelt uitgevoerd op kleine experimentele percelen omdat deze gewassen niet vaak in het gebied van Pieve di Rivoschio werden verbouwd. Pas later, zodra de meest geschikte variëteiten en teeltpraktijken waren geïdentificeerd, is de teelt op grote schaal uitgebreid.

Alle biologische en volkorenproducten zijn inderdaad gericht op het bevorderen van oprechtheid en kwaliteit, in harmonie met de natuur en het gebied. Kortom, goed voor de planeet maar ook goed voor onze gezondheid.

Kikkererwten zijn bijvoorbeeld een unieke bron van koolhydraten en eiwitten onder de groenten, terwijl linzen rijk zijn aan ijzer en eiwitten.

Gerst is een veelzijdig graan dat voornamelijk in de veeteelt en bierproductie wordt gebruikt, maar dat ook grote voldoening kan geven op tafel: het heeft immers een hoog energetisch gehalte, maar een laag vetgehalte.

Na de oogst wordt de gerst onderworpen aan een raffinageproces dat de externe schil van de korrel, de zogenaamde gluma, verwijdert, waardoor het gemakkelijker verteerbaar en bruikbaar wordt voor het bereiden van veel gezonde en smakelijke recepten.

Dit alles en nog veel meer is de Azienda Agricola Fratelli Foschi: nu hoef je alleen nog maar de producten te proberen!