Sibona

Echt nummer één en niet toevallig: Sibona is de historische distilleerderij in Piemonte, met de oude distillatievergunning nummer 1, uitgegeven door de U.T.F.

Hoe werd de Sibona-distilleerderij opgericht

Zelfs het verhaal over hoe de distilleerderij (die meer dan honderd jaar oud is) is geen uitzondering: het begon allemaal met een oude stoomlocomotief die werd gebruikt om te distilleren en die vervolgens ruimte liet voor koperen ketels.

Hoe werkt de Sibona-distilleerderij

De pulp wordt vers gedistilleerd en dit maakt het mogelijk om de geuren en aroma's van de oogst te extraheren. Het beste afval in de regio wordt gebruikt om grappa's en distillaten te maken, en er is ook geïnvesteerd in menselijk kapitaal met l&' er zijn drie oenologen aangenomen die al meerdere jaren in de sector werken.

Grappa bereiken hun zeer hoge typische en nobele karakter dankzij &' zorgvuldige distillatie, het verwijderen van kop en staart, en tenslotte door een lange periode van rijping in tonneau en vaten die de aroma's en