Azienda Agricola Ca' Viola

De Azienda Agricola Ca’ Viola is een realiteit die in zijn uitstekende wijnen het concept van het gebied in zijn hoogste en nobelste expressie weerspiegelt.

Azienda Agricola Ca’ Viola: van droom naar succes

De Azienda Agricola Ca’ Viola werd opgericht vanuit passie door de wijnmaker Beppe Caviola in 1991 in het geboortedorp Montelupo Albese, een klein dorpje in de Langhe, te beginnen met een kleine wijngaard van Dolcetto die werd gehuurd. In deze realiteit, genaamd Barturot, vinificeert Beppe Caviola samen met de trouwe Maurizio de druiven in de garage van het huis van zijn ouders: hier is de oorsprong van een zeer succesvolle wijnverhaal.

Op een dag proeft Elio Altare, al een gevestigde ster in de wereld van Barolo, die wijn en moedigt Beppe aan om te bottelen. Zo worden er 860 flessen Dolcetto uitgebracht. Het eerste label onder de naam Ca’ Viola.

In Montelupo beheert Ca’ Viola ook een klein perceel Barbera en besluit het te vinificeren, wat leidt tot de geboorte van de beroemde wijn "Bric du Luv", die in de loop der jaren eerst Langhe Rosso en uiteindelijk Barbera d'Alba zal worden, en zo de evolutie samenvat die zich afspeelt onder de lucht van de Langa.

In 2002 verhuist de wijnmakerij Ca’ Viola naar Dogliani in een grote villa uit de negentiende eeuw, Villa Bracco, waar productie, advies en toeristische ontvangst in harmonie kunnen samenleven, verenigd door dezelfde filosofie van eenvoud en excellentie.

Sinds 2005 leidt Ca’ Viola, samen met zijn zwager Giancarlo Vivalda, een wijngaard van nebbiolo die de Barolo DOCG Sottocastello di Novello creëert, een rode wijn van hoge kwaliteit, energiek, streng en betoverend, die, bij het proeven, een zeldzaam genot biedt. Een jaar later, in 2006, verscheen het eerste label van de "Konink der wijnen".

Vandaag de dag produceert de Azienda Agricola Ca’ Viola, naast de historische labels van Barbera en Dolcetto, ook een Barolo, dat Beppe Caviola omschrijft als "de bekroning van een traject", met momenteel 14 hectare wijngaarden, verdeeld over Montelupo en Novello.

Wijnen Ca’ Viola: juwelen van de Langhe

De wijnen van de wijnmakerij Ca’ Viola zijn ware juwelen van de Langhe, voortgekomen uit de passie en expertise van Beppe Caviola, die in enkele jaren tijd, van jonge wijnmaker, is uitgegroeid tot een gerenommeerde producent.

Dolcetto, Barbera en Barolo: het zijn de prachtige vruchten van de druiven en de tijd, met weinig interventies in de wijngaard en in de kelder.

De wijnstokken van Montelupo zijn meer dan 40 jaar oud en zijn verankerd op indrukwekkende hellingen, op een grond die vergelijkbaar is met die van Serralunga. Het dorp Montelupo inspireert het logo en de naam van de beroemde wijn Bric du Luv.

De wijngaard van Novello is gelegen in de kleine cru van Sottocastello, op 470 meter hoogte, teelt van Nebbiolo.

De wijnen onder de naam Ca’ Viola drukken het concept van het gebied uit in zijn hoogste en nobelste expressie. Het zijn uitstekende Barbera DOC en Barolo DOC: wijnen die erkend en bekroond zijn met de Awards van The Wine Hunter.