Bisol

„We werken met grote passie, zodat Conegliano hetzelfde prestige geniet als Reims, Valdobbiadene dezelfde charme heeft als Epernay en Prosecco dezelfde bekendheid geniet als Champagne.”
Zo beschrijft Gianluca Bisol, zoon van Antonio Bisol, het werk van de familiewijnmakerij die door de eeuwen heen beroemd is geworden vanwege zijn aangeboren liefde voor het land

en zijn vruchten.

Bisol: een eeuwenoude passie voor het land De eerste getuigenissen zijn al in de

16e eeuw te vinden en getuigen van de aanwezigheid van de familie Bisol in het historische hart van de Prosecco-productiezone, of in het gebied genaamd "Chartice „, l&' de huidige zeer prestigieuze heuvel van Cartizze.

Er zijn vijf eeuwen geschiedenis waarin een familieverhaal van 21 generaties zich ontvouwt en dat ze allemaal gemeen hebben l&' liefde voor het gebied en voor wijn

.

Eliseo Bisol moest het hoofd bieden aan de moeilijkheden als gevolg van de Eerste Wereldoorlog en moest tijdelijk stoppen met het kleine maar bloeiende bedrijf dat hij had opgericht in &' aan het begin van de eeuw. De blokkade van de activiteiten van &' was te wijten aan de ligging van het grondgebied van Valdobbiadene, precies op de grens tussen &' het Oostenrijks-Hongaarse leger tegenover het Italiaanse leger.
Halverwege de jaren twintig kreeg de wijnhandel van de familie weer energie, dankzij Desiderio Bisol, de zoon van Eliseo. #39 Desiderio,
bijgenaamd Jeio van zijn vrouw, ging na de Tweede Wereldoorlog op zoek naar de beste grond om te kopen in de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, om zijn wijnen de kenmerken van die gebieden te geven.
Vervolgens vertrouwde Jeio zijn kinderen de verschillende zakelijke functies toe: aan Antonio l&' de administratie, aan Eliseo het oenologische gedeelte, aan Aurelio de wijngaarden en aan Claudio, de algemeen directeur

van &' bedrijf.

Ondanks alle generaties die elkaar hebben opgevolgd, heeft de aarde altijd centraal gestaan in &' let op. L&' De regio Conegliano Valdobbiadene is het gekozen gebied voor Prosecco Superiore en omvat 15 heuvelachtige gemeenten van &' het merk Treviso. Dit gebied wordt gekenmerkt door de generositeit van het land, maar vanwege de vorm van de heuvels erg moeilijk te bewerken. De grond is steil en de wijnmakers werken met de hand in de wijngaarden met kracht en moeite.
De heuvels liggen tussen de Adriatische Zee en de Dolomieten en deze ligging garandeert een uitzonderlijk microklimaat: constante ventilatie, perfecte blootstelling aan de zon en het juiste temperatuurbereik.
Al deze factoren samen hebben ervoor gezorgd dat de Glera-druivensoort een wijnproductie is die over de hele wereld wordt erkend

.

De Bisol Winery: een juweel verborgen tussen de rotsen Uitgehouwen

in

&' in de kostbare rots en in het land van Prosecco is de Bisol Winery een schat waarin enkele van de historische Bisol-flessen, de meest prestigieuze die door de eeuwen heen zijn geproduceerd, perfect bewaard zijn gebleven. In feite blijft de temperatuur in alle perioden van &' jaar tussen de 10 en 15 graden Celsius.

Het familiewijnhuis ziet er precies hetzelfde uit als het werd gebouwd, met behoud van elk origineel detail vanaf het begin. Daarom roept deze plek boeiende emoties en intense gevoelens op bij iedereen die de plek bezoekt

.