Acetaia Marchi

Acetaia Marchi is een familiebedrijf dat is opgericht in 1910, een mix van passie en traditie die van vader op zoon wordt overgedragen al vele generaties.

De geschiedenis van Acetaia Marchi: een eeuw van familie traditie

In het begin was het overgrootvader Francesco Marchi die de productie van azijn voor persoonlijk gebruik en voor een paar hechte vrienden begon, daarna was het grootvader Nellusco die vanaf 1965 de familietraditie voortzette en vond een zakelijke mogelijkheid in de productie en consumptie van het Zwarte Goud van Modena.

In de loop van de geschiedenis is het Modense gebied en de grondstoffen waaruit de kwaliteitsbalsamicoazijn wordt geproduceerd altijd in waarde geschat.

Acetaia Marchi: unieke en onnavolgbare balsamicoazijn

Het Modense bedrijf beschikt over meerdere vaten voor de rijping van Balsamico Azijn van Modena IGP, Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP en meer. De missie is om de echte uitmuntendheden uit Modena over de hele wereld bekend te maken. Azijn en meer, uiteraard: Acetaia Marchi produceert ook uitstekende gearomatiseerde Balsamico Condimenten, maar ook jams, compotes, sauzen en andere producten op basis van Balsamico Azijn.

Een recente toevoeging aan hun catalogus is de Balsamico Azijn van Modena IGP Biologisch. Hun producten zijn allemaal uniek en gecertificeerd, van hoge kwaliteit, bestemd voor de echte liefhebbers van Modense azijn, voor gezinnen, voor wederverkopers, distributeurs en voor iedereen die actief is in de GDO- en Ho.Re.Ca.-sector.

Vandaag biedt Acetaia Marchi, aan degenen die de fascinerende Balsamico-wereld willen leren kennen, vijf verschillende producten aan: Balsamico Azijn van Modena IGP met Platina zegel, Balsamico Azijn van Modena IGP Biologisch, Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP, die zich onderscheiden door verfijning, veroudering, smaak en aroma.

Een portefeuille van authentieke en eerlijke producten, bestaande uit gekookte druivenmost en wijnazijn, vrij van verdikkingsmiddelen, kleurstoffen, conserveermiddelen, antioxidanten, zoetstoffen en toegevoegde sulfieten.
Voor de productie van de producten wordt het natuurlijke, ambachtelijke, handmatige en traditionele verwerkingsproces gebruikt. Dit vereist meer tijd dan industriële procedures, maar stelt ons in staat om typische producten van waarachtige uitmuntendheid op de tafels van iedereen te brengen.