Azienda Agricola Fattori

Het verhaal van Antonio Fattori begint in een klein dorp op de muren van een oude uitgedoofde vulkaan in de oostelijke heuvels van Verona.
Ja! Slechts één vulkaan, Calvarina, de grootste uitgedoofde vulkaan in de uitlopers van Italië. Miljoenen jaren geleden was het landschap hier tropisch, met koraalriffen, felgekleurde vissen en kleurrijke, weelderige flora. Het warme water dompelde alles onder water dat nu zichtbaar is en La Calvarina was een vulkaan die uit het water tevoorschijn kwam en uitbarstingen van lava en zwavelhoudende trechters uitspuwde. De fossielen van de grote visboer uit Bolca onthullen ons dit verhaal. De aarde is zwart en in sommige delen komen de grote zwarte basaltkristallen nog steeds tevoorschijn. Wilde kappertjes en blauwe irissen maken van dit gebied een plek op zich, een unieke ruimte tussen de eerste toppen van de Kleine Dolomieten van Lessini.

In Brenton, boven Roncà, werd Antonio geboren en woonde en vandaag heeft hij een buitengewone wijnmakerij gebouwd die al dat verhaal vertelt. Een tunnel die het zwarte vulkanische gesteente binnendringt en naar de buik van de oude vulkaan kruipt, waaruit ooit vuurenergie vrijkwam en tegenwoordig zuiver en kristalhelder water stroomt. Antonio heeft van zijn vader Giovanni de wijngaarden geërfd in zeer geschikte gebieden die altijd gewijd zijn geweest aan de wijnbouw. Hier worden de oude lokale Durella-druif en andere internationale wijnstokken geproduceerd, zoals Sauvignon Blanc en Pinot Grigio. Verder naar het westen, in de heuvels van Monteforte, produceert Garganega Garganega vanwege de geweldige Soave. De laatste aanwinst is het buitengewone terras van Col Bastìa, waar op ongeveer 500 meter afstand druiven worden geproduceerd voor de wijnen Valpolicella en Amarone.

Vini Fattori: bekroonde wijnen zoals Soave

Antonio is een purist, hij streeft naar de existentiële eenheid tussen de aarde en haar vruchten. De Soave DOC Fattori zijn opwindend en bevatten alle levenskracht van deze zwarte vulkanische landen. Pure energie die Antonio weet te temmen en om te zetten in elegantie en plezier. Het Soave Motto Piane 2008 werd door Decanter in 2010 uitgeroepen tot beste witte wijn voor één enkele druif ter wereld. Puurheid en excentriciteit, de onmiskenbare stijl van Antonio's denken. Een esthetische kunstliefhebber die haar wijnen ziet als een verheffing van een idee van harmonieuze schoonheid