Tunnaliva Oleicoltori Siciliani

Onze boerderij is een kleine, door een familie beheerde Siciliaanse boerderij die gespecialiseerd is in de teelt van olijfbomen. Onze olijfgaarden van de variëteit Nocellara de Belice, die gewaardeerd worden om hun kenmerken en eigenaardigheden, bevinden zich in de Belice-vallei, een overwegend heuvelachtig gebied in het westen van Sicilië dat bij uitstek bestaat uit het hydrografische bekken waarbinnen de rivier de Belice zich uitstrekt. Jarenlang hebben we ons uitsluitend gericht op de teelt en hebben we geleverd aan enkele van de bekendste toonaangevende bedrijven in de sector van extra vierge olijfolie

Onze boerderij in cijfers:

• 23 hectare olijfgaarden
• 5200 olijfbomen
• 2 medewerkers
• 12 mensen die betrokken waren bij de inzameling

HET TUNNALIVA-PROJECT

Het Tunnaliva-project is ontstaan uit het idee van Rocco en Domenico, in samenwerking met hun vader Carlo, om eindelijk hun EVO-olie een eigen uniciteit te geven. Uitgaande van de naamkeuze, wil het een eerbetoon zijn aan Nocellara de Belice, gewoonlijk Aliva Tunna of ronde olijf genoemd in het Siciliaanse dialect met zijn typische ronde vorm. Het naast elkaar bestaan van de drie elementen van het logo (olijfgaard, water en aarde) vertelt aan de hand van één enkel symbool de geschiedenis van het product en de bijzonderheden van het gebied

ONZE WAARDEN

Onze boerderij, die sterk geworteld is in het gebied, baseert al haar activiteiten op drie fundamentele waarden: verhaal, bewustzijn, kwaliteit. De behandelingen die we gedurende het jaar uitvoeren op olijfbomen (van snoeien tot bodemverzorging en uiteindelijke oogst) worden gedeeld en kunnen dagelijks worden geraadpleegd op onze website en op sociale kanalen, zodat iedereen het pad van groei en rijping van de olijven kan volgen, van bloei tot oogst. Wij zijn producenten en we zorgen persoonlijk voor olijfbomen, één voor één, en we zetten ons in om initiatieven te bevorderen om het bewustzijn van respect voor de tijd van de landbouw en de bijbehorende wetten te vergroten, teneinde hun centrale rol in de samenleving te bevorderen. Tunnaliva EVO-olie heeft een zeer lage zuurgraad en een zeer laag peroxidegehalte. Het is echt omdat de olie enkel afkomstig is van onze prachtige olijfbomen en u zult versteld staan door haar doorslaggevende maar evenwichtige karakter. Onze boerderij is in alle productiefasen actief in overeenstemming met de productieregels van IGP Sicilia, synoniem voor kwaliteit en