Cantina Corte Mainente

De Mainente Winery werd opgericht in 1939, toen Virgilio Mainente de binnenplaats kocht waar nu de & #39 is gevestigd; het bedrijf en de wijngaarden waar de & #39 vandaan komt; druiven voor de productie van Soave-wijn.

Corte Mainente bevindt zich in de buurt van Castello Scaligero di Soave. De wijnmakerij produceert op iets meer dan 10 hectare bijzonder interessante wijnen met een sterke persoonlijkheid

.

Tot de jaren vijftig produceerde het hof wijn en lokale producten, en binnen de rechtbank werden ook typische dieren zoals runderen en varkens grootgebracht. De geproduceerde wijn werd verkocht aan particulieren en in plaatselijke tavernes. Later, in de jaren vijftig, specialiseerde het bedrijf zich uitsluitend in de productie van wijn. De eerste productieve investeringen dateren zelfs van deze jaren, zoals de bouw van enkele betonnen tanks die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt voor vinificatie

. De

ontwikkeling en een belangrijke stap voorwaarts in de geschiedenis van het wijnhuis kwamen van Ugo Mainente, de zoon van Virgilio. Ugo is afgestudeerd in oenologie aan de oenologische school van Conegliano en sindsdien stelt hij al zijn passie en professionaliteit ten dienste van het bedrijf.
Dankzij hem is sinds de jaren zestig, naast de historische Soave-producten (Soave en Recioto), ook begonnen met de productie van een sprankelende Soave

.

De wijnmakerij heeft altijd gezorgd voor de relatie met klanten, in het bijzonder voor de directe verkoop. Dit heeft het familiebedrijf in staat gesteld zich met passie te wijden aan de productie van witte wijn

.

Het verhaal, drie generaties lang

.

Aan het begin van de jaren 2000 ondersteunde Marco Mainente, de huidige agronoom van de wijnmakerij, zijn vader Ugo bij het management van het bedrijf. De derde generatie wordt zo onderdeel van de geschiedenis van de wijnmakerij. De afgelopen jaren heeft Corte Mainente geïnvesteerd in innovatie

.

Eerst met de bouw van de nieuwe persinstallatie, speciaal ontworpen voor witte vinificatie, en daarna met de renovatie van de ruimte die bestemd is voor vinificatie. Momenteel werkt Marco's broer Davide ook samen met Marco, die, na het behalen van een graad in oenologie aan de Universiteit van Conegliano en na in verschillende wijnhuizen te hebben gewerkt, de functie van oenoloog vervult om de productie altijd op topniveau te houden. De twee broers Mainente bieden hun wijnen ook buiten de Italiaanse grenzen aan, waarbij ze hun ambachtelijke productie naar verschillende landen van de wereld exporteren en nieuwe vertrouwens- en vriendschapsrelaties aangaan

.

De beste druiventraditie

en passie voor wijn: L&' het

idee dat goede wijn alleen kan ontstaan uit de beste druiven is ons altijd bijgebleven, en dat is precies waarom ze in Corte Mainente in de eerste plaats wijnmakers zijn.

De inspanningen van een jaar monden uit in de oogst en het werk in de kelder. Hier zetten ze zich in feite in om de emoties te verheerlijken die de &' ontmoeting tussen druivensoort en territorium weet te verbergen in een glas.

de wijngaarden:

De Mainentes liggen rechtstreeks op de 12 hectare wijngaarden die verdeeld zijn over drie percelen, van elk van deze percelen produceren we een Soave: Cengelle, Pigno en Tenda. Ze telen Garganega-druiven volgens de traditionele pergola. Wij denken dat dit de beste methode is om de eigenschappen van Soave-wijn te versterken. Een gebied met een sterke wijnbouwroeping waar wijnen van hoge kwaliteit worden geboren

.