Birrificio Sorrento

... het was precies tijdens zijn gevangenschap dat Sirentum de oertechnieken leerde voor de productie van een drank, verkregen door de gisting van granen.

Bij zijn terugkeer bood Sirentum de sirenes een drankje aan en bracht ze naar

 

De brouwerij van Sorrento is ontstaan uit het project om een microbrouwerij terug te brengen naar Sorrento.

In feite begint het verhaal met Giuseppe's ervaring als thuisbrouwer, die een klein huissysteem moest bouwen en besloot Francesco bij dit werk te betrekken.

Hun creaties begonnen veel bijval te krijgen en ze dachten erover na om zelf een grote brouwerij op te richten, maar in & #39 waren er in het begin duizend tegenslagen.

Van 2009 tot 2013 werd de fabriek verhuurd uit vriendschap met Mario Cipriano (Karma-brouwerij) en Nello Marciano (brouwerij Maneba) en in 2009 werd de bierfirma Birrificio Sorrento opgericht. #39

Na een paar jaar voelden ze echter de behoefte aan een eigen fabriek en kozen ze er, met grote offers, voor om een installatieproject op te zetten, dat minder ambitieus was, parallel aan het hoofdproject. In feite was het hun droom om een brouwerij te bouwen op basis van de schuur waarvoor ze de grond hadden gekocht.

Tegenwoordig is de brouwerij gevestigd in Massa Lubrense, het groene hart van het schiereiland Sorrento.

De bieren zijn ontstaan op basis van hun recepten, getest, geperfectioneerd en persoonlijk geproduceerd.