Birra del Parco

Birra del Parco is opgericht in 2016, in Abbiategrasso (Lombardia), in het gebied van het Natuurpark Ticino, dankzij het initiatief van Andrea en Alberto, die een moderne agrarische onderneming wilden creëren die gewijd is aan de teelt van de beste grondstoffen voor hun brouwerij.

Vanaf het begin was hun doel om authentieke ambachtelijke biertjes van kilometer nul te produceren, waarbij de menselijke en agrarische hulpbronnen van het gebied volledig worden gewaardeerd.

Marco en Sara voegden zich bij de oprichters en het bedrijf breidde zijn activiteiten uit van 7 hectare traditioneel bewerkte grond naar 30 hectare die biologisch worden beheerd.

Het bedrijf is voortdurend bezig met onderzoek en experimentatie, zowel op het land als in de brouwerij, en biedt vandaag een volledige Classic lijn en een Reserve lijn, volledig Italiaans, geproduceerd met meer dan 90% biologische grondstoffen die direct op hun land worden geteeld, waaronder de Hop van het Park.

De bieren die worden geproduceerd zijn simpel en puur, in staat om verschillende smaken van klanten te treffen, ook dankzij het feit dat elke keer dat een nieuw bier wordt geproduceerd, het als test in de brouwerij wordt aangeboden om directe feedback van fans te krijgen.

Birra del Parco is voortdurend in ontwikkeling met zijn bieren, het houdt zich constant bezig met publicans, restaurateurs en liefhebbers, en creëert duurzame relaties met mensen die de filosofie van het bedrijf steunen.

Bovendien wordt er een aandachtige en nauwkeurige service aangeboden, die hetzelfde belang hecht aan de teelt en productie.
 

De Hop van Birra del Parco

Het idee om hop in het bedrijf te verbouwen komt voort uit het feit dat voor de productie van bier, alle grondstoffen van het bedrijf zelf worden gebruikt.

Tussen 2016 en 2018 is de teelt van hop geëxperimenteerd in samenwerking met de Universiteit van Tuscia (VT), waardoor de structuur werd gerealiseerd en de eerste twee variëteiten van Amerikaanse hop werden geplant: Chinook en Cascade. 
Toen de eerste bloemen werden geoogst, werden deze gebruikt om de eerste fresh hop IPA van Birra del Parco te produceren: het horen van de hopgeur die zich door de brouwerij verspreidde was een grote voldoening voor het bedrijf.

In 2019 hebben ze het teeltgebied van hop vergroot door een nieuwe variëteit van Duitse oorsprong toe te voegen, Hallertauer Magnum en in 2021 arriveerden ook de Sorachi Ace-planten.
 

Het belang voor het gebied

Birra del Parco waardeert de biodiversiteit op zijn gronden en de duurzaamheid van zijn productie.

Het landschap van het Natuurpark Ticino wordt gekenmerkt door de rivier en zijn vallei, die een gebied van grote biodiversiteit vormen. Naast waterlopen herbergt het gebied bossen, heidevelden, moerasgebieden, landbouwvlakten en houtplantages, waardoor het een belangrijke referentie wordt voor de landbouw.

Naast bier worden ook Carnaroli-rijst, seizoensgebonden biologische groenten en excellenties van lokale producenten verkocht.

De droom van het bedrijf om agrarisch bier te produceren met grondstoffen uit hun eigen grond, neemt de laatste jaren vorm aan, waarbij de interne productie van de Reserve lijn is verhoogd die bestaat uit twee bieren: de IPA van het Park en de PILS van het Park.

Deze zijn 100% Italiaanse bieren en zijn rechtstreeks op hun velden geteeld; het aantal geproduceerde flessen is beperkt omdat het afhankelijk is van natuurlijke factoren.