Scarpato Pasticceria

Al meer dan een eeuw belichaamt Pasticceria Scarpato de uitmuntendheid van de Veronese patisserie, met unieke gerezen producten die de Italiaanse traditie en ambachtelijkheid vieren.
Elk gerezen product komt voort uit een minutieus proces dat minstens 72 uur langzame en zorgvuldige verwerking vereist, wat zorgt voor een ongeëvenaarde zachtheid en ontwikkeling.
 

Pasticceria Scarpato: traditie gaat boven alles!

Het geheim ligt in de desem, die al meer dan 100 jaar drie keer per dag wordt bewaard en ververst, en die onze gerezen producten distinctive geuren en smaken geeft.
Het gebruik van ingrediënten van de hoogste kwaliteit: banketbakkersboter verkregen uit de beste verse room, geselecteerde gekonfijte sinaasappels uit Sicilië en cedro Diamante, meel met een hoog eiwitgehalte ideaal voor lange rijstijden, en 100% Italiaanse suiker van duurzame landbouw, maakt het mogelijk om een al optimale basis te verkrijgen, waarop ervaring het verschil maakt.
 

Panettone, Pandoro en Offella van Verona

Het assortiment omvat Panettoni, Pandori en de Offella Antica Verona, een meesterwerk van de traditionele Veronese patisserie.
Elke creatie is verrijkt met handgemaakte crèmes en glazuren, het resultaat van de meesterlijke vaardigheden van onze banketbakkers (en Scarpato is een van de weinigen die nog steeds zijn eigen crèmes in het bedrijf maakt) die, met passie en toewijding, elke zoetheid in een unieke zintuiglijke ervaring omtoveren.

Scarpato is een familiebedrijf dat, terwijl het de smaken van de traditie in leven houdt, innovatie omarmt om te voldoen aan de hedendaagse smaken.
In 2023 is de FSSC22000-certificering behaald, ter bevestiging van de toewijding aan maximale hygiëne en veiligheid in de productieprocessen.

Ontdek onze artisanale uitmuntendheden en laat je betoveren door de authentieke smaken van de Veronese traditie.