Fuchslan Sudtirol Gewurztraminer DOC

Fuchslan Sudtirol Gewurztraminer DOC

Het Hemberg-landgoed van Klaus Lentsch is een ideaal gebied voor de grote aromatische wijnen die typisch zijn voor Zuid-Tirol. De wijngaard ligt aan het begin van de Eisack-vallei, op het landgoed Campodazzo. Het zijn wijngaarden die vanaf de snelweg te zien zijn en steil omhoog klimmen langs de muren die de hellingen van de vallei oplopen. Deze wijn komt van een zorgvuldige selectie van de trossen in de wijngaard, gevolgd door een fermentatie die ongeveer twee weken op 17°C plaatsvindt. Een lange periode, waarna de wijn wordt overgestoken en vervolgens verder gaat met fermentatie in RVS op zijn eigen gisten. 

Fuchslan Sudtirol Gewurztraminer DOC: Hoe wordt het geproduceerd?

Tenuta Klaus Lentsch, Trentino-Zuid-Tirol

Klaus Lentsch maakt deel uit van de grote familie van wijnmakers die behoort tot H.Lentsch, een historische familie van producenten opgericht in 1882. In 2008 koopt Klaus het landgoed in de plaats Campodazzo. Een unieke eigendom bestaande uit drie wijngaarden, elk gewijd aan drie typische druivensoorten uit het Alto Adige. De eigendom behoort tot een boerenhof uit 1200 waar al druiven werden verbouwd, zoals blijkt uit de koopakten van die tijd. De drie crus zijn: Eichberg, Fuchslane en Bachgart. In de eerste wordt Veltliner verbouwd, in de tweede Traminer Aromatico, en in de derde Pinot Noir. Vandaag de dag is de wijnkelder technologisch erg geavanceerd en werkt het in het teken van de modernste kennis op het gebied van het behoud van de puurheid van de grondstoffen en de identiteit van de druivensoort. Klaus Lentsch maakt deel uit van de Federatie van Italiaanse Onafhankelijke Wijnmakers.

Ingredienten Fuchslan Sudtirol Gewurztraminer DOC

Voedingswaarden