Frescolio extra vierge olijfolie, 750 ml

Frescolio extra vierge olijfolie, 750 ml

De Frescolio di Cutrera is een zeer verse olie die net is geperst met alle kenmerken van de beste nieuwe olie. De cultivar is de Moresca, die oliën biedt die bijzonder fruitig zijn. De productiezone is die van Vittoria - Chiaramonte - Acate op een hoogte van ongeveer 150-200 meter. Het wordt niet gefilterd en behoudt dus alle eigenschappen van de net geoogste vrucht.

Frescolio extra vierge olijfolie, 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Frantoi Cutrera, Sicilië

Cutrera is een belangrijke naam voor de productie van olie op Sicilië. Het bevindt zich in Chiaramonte Gulfi in de provincie Ragusa, in het indrukwekkende gebied van de Monti Iblei. Een gezegend land voor de productie van grote oliën en één in het bijzonder, de DOP Monti Iblei dus. De familie Cutrera heeft 50 hectare op heuvels die ongeveer 350/450 meter boven zeeniveau liggen en begon haar activiteiten in 1979 dankzij de geniale en innovatieve inbreng van zijn vrouw Maria. Van een handmatige pers die door muilezels werd bediend, is men overgestapt op molens met stenen en uiteindelijk naar moderne stalen continue lijnpersen. Vader Giovanni heeft de touwtjes overgedragen aan zijn kinderen en hun partners, maar zijn charismatische figuur is altijd aanwezig in het bedrijf. Cutrera is een naam die internationale erkenning heeft gekregen, zoals bijvoorbeeld:

Gouden Medaille Los Angeles 2005;

Eerste plaats "Leone d'oro" van de Mastri 2004;

Eerste Plaats "Festambiente" Grosseto 2004;

3 olijven Gids Slow Food 2003-2005;

Eerste Plaats "Ercole Oliario"

Ingredienten Frescolio extra vierge olijfolie, 750 ml

Voedingswaarden