€ 21,90
Voor 750ml
Aan favorieten toevoegen
De Ripasso-techniek is een bijzonder vinificatiesysteem waarbij de schillen van de Amarone in contact worden gebracht met de Valpolicella Superiore.
Het is een delicate stap en moet respectvol zijn voor de wijn waarmee het in contact komt, zodat de kwaliteit niet wordt aangetast, maar alleen de structuur, de aromatische complexiteit en de tanninecomponent verbeteren.
Na de persing worden de schillen van Amarone en Recioto opnieuw gebruikt op de Valpolicella Superiore van het voorgaande jaar en blijven ze ongeveer 10 - 15 dagen bij een temperatuur van ongeveer 15 °C in contact.
Vervolgens gaat men over tot het splijten en wordt de door de schillen gepasseerde wijn in nieuwe vaten en barriques geplaatst voor een periode van twee jaar. Ten slotte worden ze gedurende 6 maanden in fles gelegd om te rusten.
Deze Valpolicella Ripasso DOC bio Le Bertarole is elegant en totaal niet over de top, met een mooie harmonie van componenten en een goede balans die de tannine niet overmatig benadrukt en omhult met een meer uitgesproken glycerine component.
€ 21,90
Voor 750ml
Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
MoniqueAttenti e disponibili verso i clienti.
Anna PalellaQualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.Servizio e prodotti di alta qualità
LucianoOttimi prodotti consegna veloce
AndreaServizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!
AlbertoTUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO
FABIO DONISELLI4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!