Tortellini met vlees 250 g

Tortellini met vlees 250 g

De tortellini maken deel uit van de Italiaanse traditie van voorgerechten. Het is een zeer oud gerecht dat afkomstig is uit de Emilian-Romagna traditie en dat als doel had om vlees en andere producten van varkens of runderen te bevatten. Er werd altijd een ander typisch product uit dit gebied aan toegevoegd: de Parmigiano Reggiano. Vervolgens zijn er evoluties geweest met ravioli en andere vullingen, zoals de nobelere met Prosciutto Crudo. 

Tortellini met vlees 250 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Pastificio Temporin, Veneto

Ingredienten Tortellini met vlees 250 g

Ingredienti della sfoglia (70%): semola di GRANO duro, UOVA 20%.

Ingredienti del ripieno (30%): Carne suina 26%, mortadella  (carne suina, sale, amido, saccarosio, spezie, aromi naturali), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", lievito di birra, sale), prosciutto crudo  (carne suina, sale, aromi naturali, conservante: nitrito di sodio), carne bovina 11%, Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), aromi, formaggi (LATTE,  sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), sale, pepe, olio d'oliva, spezie, rosmarino, aglio, cipolla, olio di girasole, dado con estratto di proteine vegetali (contiene SEDANO, SOIA)

Allergeni: glutine da grano, uovo, latte e derivati, sedano e soia

Shelf-life: 120 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 283 kcal / 1195 kJ
Grassi: 5.3 g di cui acidi grassi saturi 2.5 g
Carboidrati: 45 g di cui zuccheri 1.5 g
Proteine: 14 g
Sale: 1.5 g