Acquacotta Toscane 320 g

Acquacotta Toscane 320 g

Acquacotta is het typische gerecht van de butteri, de ruiterherders die typisch zijn voor de lage Maremma, Tuscia Viterbese en Agro Pontino.

Een arm gerecht dat de butteri met zich meedroegen tijdens hun werkdagen. Bevat groenten die in blokjes zijn gesneden, afhankelijk van wat het seizoen aanbiedt.

Soms, om wat kracht aan de acquacotta te geven, gezien het zware werk met de kuddes, werden er pigskin of pancetta van Cinta Senese of varkensvlees aan toegevoegd.

De butteri aten het met stukken zwart brood en extra vierge olijfolie. 

Acquacotta Toscane 320 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola Il Poggio, Toscane

Ingredienten Acquacotta Toscane 320 g

Ingredienti: acqua, cipolle, carote, sedano, bietola, pomodori pelati, pancetta di Cinta Senese, olio extravergine di oliva, sale, brodo di manzo, pepe nero, peperoncino

Allergeni: sedano

Shelf-life: 36 mesi

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 35
Valore Energetico Kj 149
Grassi 1,8 di cui Acidi Grassi Saturi 0,4
Carboidrati 3,9 di cui Zuccheri 0,0
Proteine 1,3
Sale 0,8