Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g: prijs en online verkoop

Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g

Hier is ze, de lekkerste hazelnoot ter wereld: de Nocciola Piemonte IGP in al zijn geur en smaak!

De Nocciola Piemonte IGP: excellentie van de Alta Langa

De Alta Langa, een bekende regio in Piemonte die ook bekend staat om zijn waardevolle wijnen, is de natuurlijke thuisbasis van een uitstekende variëteit aan hazelnoten, behorende tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 onderscheiden met de benaming "Beschermde Geografische Indicatie". Cascina Fontane produceert uitsluitend Nocciola Piemonte I.G.P., die vanwege hun onderscheidende eigenschappen de meest gevraagde zijn in de zoetwarenindustrie, en bovendien algemeen worden beschouwd als de beste ter wereld.

Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Cascina Fontane voert de branding uit met de gepatenteerde methode genaamd “Vertiflow”. Een straal van warme lucht brengt het product in suspensie, waardoor het om zichzelf draait: zo wordt een gelijkmatige kook van de hazelnoten gegarandeerd. Bovendien zijn deze, volledig gedemineraliseerd, perfect gaar van binnen voor een duidelijk meer geurige smaak.
Dit proces beïnvloedt de smaak van het product niet en reinigt de vruchten volledig, waarbij de olieachtige component in de laatste fase, die van de sortering, wordt beschermd.

De hazelnoten worden namelijk handmatig één voor één geselecteerd om de defecte exemplaren te verwijderen en de perfectie te waarborgen.

Cascina Fontane, Piemonte

van het idee van de twee jonge ondernemers Cristina Boffano en Dario Sandri. Dankzij hun passie is Cascina Fontane een waar atelier van de hazelnoot Piemonte IGP geworden, dat één enkel kenmerk heeft: uitmuntendheid. Zij, Cristina, geboren in 1984... Ga naar het bestand van Cascina Fontane

Ingredienten Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g

Ingrediënten: 100% Geroosterde Piemonte I.G.P. Hazelnoot
Allergenen: Noten (hazelnoten)

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100g:
Energie 2732 kJ / 661 Kcal
Vetten 60 g waarvan verzadigde vetzuren 4,9 g
Koolhydraten 12 g waarvan suikers 5 g
Vezels 7,9 g
Eiwitten 14 g
Zout 0,07 g

Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g: gebruik in de keuken

De geroostede hazelnoten worden vooral veel gebruikt in de patisserie, maar zijn ook een uitstekend ingrediënt voor zelfgemaakte desserts, vermalen tot stukjes of meel voor het maken van koekjes of taarten.
Ze

Hoe bewaart u Geroosterde IGP-hazelnoten uit Piemonte, 250 g Op zijn best

De geroosterde hazelnoot is een rauw product, zonder conserveermiddelen of stabilisatoren, en vereist aandacht om zijn chemische, fysieke en organoleptische eigenschappen te behouden. Bewaar het product daarom volgens deze basisregels.

De hazelnoot bevat eiwitten en vetten die de eigenschap hebben om geuren te absorberen. Daarom, door de hazelnoten samen met geurige producten op dezelfde plaats te bewaren, kunnen ze ongewenste aromatische tonen aannemen. De hazelnoot “absorbeert” niet alleen de geur van andere voedingsmiddelen, maar kan ook geuren opnemen die vrijkomen uit chemische stoffen of uit de omgeving zelf.
Bescherm het product tegen vocht. Hazelnoten bevatten geen conserveermiddelen: hun behoud is uitsluitend afhankelijk van de lage luchtvochtigheid en de lage temperatuur. Licht en warmte bevorderen ranciditeit.

Houdbaarheid: 1 jaar vanaf de productiedatum.