De Cimbri zijn een Duitse bevolking die rond 1300 uit Beieren naar Verona kwam . Over het algemeen herders en boeren, houtkapper en eenvoudige schapenhouders.
Verona werd destijds bestuurd door de Scaligeri, grote eigenaren van Pecore Brogne die fijne wol produceerden. Ze vroegen Cangrande della Scala om hulp en hem werd de mogelijkheid aangeboden om de kuddes op de toen onbewoonde Lessini te beheren, ook het gebied te besturen.
Ook vandaag de dag onderscheiden we de stenen alpenweiden die zijn gebouwd met de oude Beierse inlay-techniek. Met hen is ook de productie van kaas begonnen, die is overgeleverd in de traditie van de bereiding van de Monte Veronese DOP.
Met de techniek van de twee montes wordt ook deze 6 maanden gerijpte kaas geproduceerd , die wordt gelaten om te rijpen in bier en vervolgens bedekt met wat overblijft na de fermentatie van granen.
Een zeer aantrekkelijke en unieke kaas in zijn soort.
Kaas heeft enige tijd in contact met bier gestaan en heeft daardoor al zijn waardevolle romigheid en smaak opgenomen.
Door osmoses is het bier zwaartekrachtgewijs in de kaas getrokken en, omdat het om een blond bier gaat, heeft het de pa
€ 10,00
Voor 300g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Cimbro-kaas, gerijpt met bier, 300 g
Veneto
