De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, en in het bijzonder van de bergweiden van de Monte Grappa.
Deze bergtop is beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog; sinds de tijd van de Republiek van de Serenissima had het de vestiging van Balkanvolken, herders en houthakkers gezien, die hier begonnen een eenvoudige kaas te produceren die zijn naam ontleende aan de regio van oorsprong: de Morlachia.
Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en een perszymcoagulatie. Daarom is zijn aroma zo intens en heeft hij een bijzonder elastische consistentie met een stevige oogstructuur.
Melk, melkzuurbacteriën, zout, stremsel.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
Het is een halfgerijpte kaas met een vrij elastische consistentie vooral in het hart, met een zeer uitgesproken gatenstructuur en een meer compacte structuur dicht bij de korst.
€ 60,90
Voor Trancio S/V da 3 Kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Morlacco de Grappa in halve kaas 3,15 kg
Veneto
