Morlacco de Grappa 300 g

Morlacco de Grappa 300 g

De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, en in het bijzonder van de alpenweiden van de Monte Grappa.

Deze top, beroemd geworden door de heldhaftige gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds het tijdperk van de republiek van de Serenissima de vestiging van Balkanvolkeren, herders en houtbewerkers gezien, die hier begonnen met het produceren van een eenvoudige kaas die de naam kreeg van de regio waar ze vandaan kwamen: de Morlachia. 

Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en met een presamische stolling. Daarom is de smaak zo intens en heeft het een bijzonder elastische textuur en een stevige gatenstructuur.

Morlacco de Grappa 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Caseificio Montegrappa, Veneto

Ingredienten Morlacco de Grappa 300 g

Melk, zout, stremsel, melkzuurbacteriën.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g