Genezen reuzel van Neviano degli Arduino, 2,6 kg

Genezen reuzel van Neviano degli Arduino, 2,6 kg

Het spek is een product dat niet mocht ontbreken in de selectie van de prestigieuze Salumificio Del Sante in Neviano (PR). Hier is de traditie puur Emiliaans en maakt het al decennialang deel uit van de familie techniek.

Het vlees komt van een zwaar nationaal varken. Het stuk spek wordt in speciale witte marmeren amforen geplaatst en bedekt met zout en verschillende soorten specerijen. Er worden meerdere lagen gemaakt tot de totale vulling is bereikt.

Na deze fase wordt de container gesloten en gedurende 9 maanden om te rijpen gelaten. Dit is een periode die in de loop der jaren heeft bewezen een uitstekende smaakbalans en een bijzondere delicateit te verkrijgen die de aromatische waarde van het vlees niet verstört.

Genezen reuzel van Neviano degli Arduino, 2,6 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Delsante, Emilia Romagna

 

Ingredienten Genezen reuzel van Neviano degli Arduino, 2,6 kg

Vlees, zout, peper.
Zonder nitraten, zonder nitrieten, zonder toevoegingen, zonder conserveringsmiddelen.

Voedingswaarden