De kwaliteit van deze spaghetti komt ook van de harde tarwe Senatore Cappelli, die zijn naam te danken heeft aan de Abruzzen senator Raffaele Cappelli, die aan het begin van de twintigste eeuw pleitbezorger was voor agrarische hervormingen en voor de heropleving van de landbouw in Puglia.
Hij steunde het onderzoek van de genetist Nazareno Strampelli en stelde hem experimentele velden van zijn eigendom ter beschikking. Op deze manier, aan het begin van de 20e eeuw, werd de harde tarwe Senatore Cappelli geboren, die zeer aanpasbaar is en van hoge kwaliteit omdat hij slechts biologisch kan worden verbouwd.
Het verhaal van de Pastificio Felicetti is meer dan honderd jaar oud: een ongelooflijk avontuur dat is geboren uit de creativiteit van een man die, vanuit de pracht van de Dolomieten, de puurheid van de lucht en het water heeft weten te vangen en deze heeft samengebracht in een heerlijke pasta... Ga naar het dossier van Pastificio Felicetti
INGREDIENTI
Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua
Shelf life: 24 mesi
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 354
Valore Energetico Kj 1502
Grassi 1,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 72 di cui Zuccheri 2,8
Fibre 3,2
Proteine 12,5
Sale 0,003
In rauwe toestand doet het denken aan jute zakken en de wortel van zoethout. Tijdens het koken roept het vers melk, kastanjeschil en gekookte aardappel in gedachten.
Bij de proeverij, zacht en nerveus, komt de zoete smaak van broodkruim naar voren en een curieuze zoute finale.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Se idoneamente conservato, il prodotto non modifica la propria shelf life anche dopo l’apertura della confezione.
Een van de must-haves in de keuken: de Senatore Cappelli spaghetti van Felicetti è een van de producten die niet mogen ontbreken in de keuken vanwege de vorm - het is leuk voor iedereen en gemakkelijk te koken - naast de kwaliteit die de prijs-kwaliteitverhouding nog interessanter maakt.
€ 3,50
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!