Khorasan Kamut Biologische tarwespaghetti 400 g

Khorasan Kamut Biologische tarwespaghetti 400 g

De ambachtelijke Kamut BIO spaghetti van Columbro zijn een bijzonder type pasta dat rijk is aan hoogwaardige eiwitten, vitamines en mineralen. De smaak is heerlijk en ze zijn gemaakt van een van de meest complete granen op nutrieel gebied. 
 

Op ontdekkingstocht naar Kamut

In feite is het een variëteit van de gewone zachte en harde tarwe, eigenlijk zijn de verschillen tussen deze twee granen echt minimaal. Echter, kamut bevat een hogere hoeveelheid mineralen, eiwitten, aminozuren en vitamines.
In het verleden werd dit graan verbouwd in de regio Khorasan waar het ook zijn naam aan dankt (Kamut is het geregistreerde merk van het Amerikaanse bedrijf dat de exclusieve rechten bezit).

Er zijn enkele legendes die beweren dat de oorsprong ervan teruggaat tot de oude Egyptenaren die dit graan "Tarwe van farao Toetanchamon" noemden. Andere legendes suggereren daarentegen dat het Khorasan-graan in Turkije aanwezig was, dat "tarwe van de profeet" werd genoemd aangezien het op de ark van Noach aanwezig was. 
Het teeltproces werd vervolgens herzien door een Amerikaan die bepaalde biologische parameters volgde. Zo kan al het graan dat volgens dit proces wordt verbouwd als kamut worden aangeduid. 

Een ander kenmerk van kamut is zijn hoge verteerbaarheid dankzij de compactheid die het na het koken behoudt. De smaak is krachtig met een nootachtige nasmaak. 

Khorasan Kamut Biologische tarwespaghetti 400 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Columbro, Marche

Ingredienten Khorasan Kamut Biologische tarwespaghetti 400 g

Voedingswaarden