De toma is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, die wordt verkregen uit een zuur gestremde wrongel en die, na het zouten, wordt geïnoculeerd met Penicillium roqueforti. Op dit punt wordt de kaas bedekt met een gedroogde mix van aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en wilde munt. De geuren dringen de massa binnen, die door de fermentatie veroorzaakt door de schimmel romig wordt op een centripetale manier.
Intrigerende kaas die bijzonder fris op de tong is, met een aangename aromatische intensiteit die wordt gegeven door een explosieve mix van veldkruiden en de typische interne schimmel met Penicillium roqueforti. Romig en dicht met een eetbare korst, ideaal om te presenteren tijdens interessante diners.
Koemelk, natuurlijke stremsel, zeezout, Penicillium roqueforti, salie, tijm, rozemarijn, wilde munt.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 396kcal / 1643kj
Vetten: 31g waarvan verzadigd 25g
Koolhydraten: 1,2g waarvan suikers 0,9g
Eiwitten: 28g
Zout: 2,1g
Dit is een typische snijkaas, vanwege zijn zeldzaamheid en zijn intrigerende aromatische intensiteit en de voortreffelijke schimmel.
Heerlijk ook als appetizer op crostini met extra vergine olijfolie. We raden het ook aan om te gebruiken
€ 50,90
Voor porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Blauw, verfijnd met munt en aromatische kruiden, 1 kg
Veneto
