Dolomiti Forest Blue 500 g

Dolomiti Forest Blue 500 g

De Blu Bosco Dolomiti is een Vlaamse kaas die zeer bijzonder is: een blauwschimmelkaas met strepen van Penicillium Roqueforti die het een blauwe kleur geven en gerijpt in een omhulsel van kruiden uit het Dolomietenpark en vervolgens bedekt met berg-honing.

Een delicate, omarmende blauwschimmelkaas die de intense smaak van koemelk en de geuren van de hoge Dolomieten met zich meebrengt.

Dolomiti Forest Blue 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata, Veneto

Het zijn de weiden die de kwaliteit van de melk onderscheiden. De Dolomieten bieden biodiversiteit en een verscheidenheid aan aromatische kruiden en bergbloemen van zeer hoge kwaliteit. De melk, afkomstig van de alpenweiden, heeft een opvallend gele kleur dankzij het bètacaroteen en de kaas heeft een bijzonder amberachtige pasta, vooral bij langdurige rijping. Het zijn parels van smaak van zeldzame aangenaamheid. 

Ingredienten Dolomiti Forest Blue 500 g

Koeienmelk, Penicillium Roqueforti, natuurlijke stremsel, zeezout

Voedingswaarden