De Roquefort Teste Noir is een historische Franse kaas, de beroemdste blauwaderkaas, gemaakt van schapenmelk en afkomstig uit Roquefort-sur-Soulzon (Zuid-Frankrijk). Een van de zeldzame extra-Italiaanse uitzonderingen op ons portaal, maar een excellentie die het waard is om geproefd en bewonderd te worden. Roquefort is de enige kaas ter wereld waarvan de oorsprongsbenaming wettelijk erkend is sinds 1925. De productie volgt onveranderde methoden door de tijd heen.
De pasta van deze kaas is vochtig en kruimelig maar smelt in de mond, met overwegende schimmels van grijze kleur, gelokaliseerd in de oogopening. Hartig, met een grotere intensiteit van aroma's dankzij de lange rijping. Lang gerijpt in de natuurlijke kalksteengrotten van Mont Combalou, in de gemeente Roquefort-sur-Soulzon, gedurende maar liefst 9 maanden. Hier worden de vormen doorboord met naalden. De koolstofdioxide die vrijkomt bij de fermentatie, die uit de gaatjes ontsnapt, wordt vervangen door de lucht uit de grotten die rijk is aan sporen, waardoor de schimmel zich kan voortplanten en meer of minder gelijkmatig de hele pasta kan doordringen.
Rauwe schapenmelk, stremsel, zout, penicilium roquefort
Allergenen: melk en melkderivaten
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 346kcal
Vetten: 32g waarvan verzadigd 20g
Koolhydraten: 0g waarvan suikers 0g
Eiwitten: 19g
Zout: 3,2g
De Roquefort Teste Noir (die op deze pagina in een portie van 500g wordt gepresenteerd) is een heerlijke tafel kaas met een sterke en pittige smaak. Gekookt komt de Roquefort het best tot zijn recht als hij wordt toegevoegd aan
€ 36,90
Voor porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Roquefort Teste Noir 500 g
Buitenlandse selectie
