Monte Veronese DOP d'Allevo/25-36 maanden Malga Presidio Slow Food 500 g

Monte Veronese DOP d'Allevo/25-36 maanden Malga Presidio Slow Food 500 g

De Monte Veronese DOP d'Allevo / 25-36 maanden van Malga Presidio Slow Food is een sublieme, zeldzame, emotionele kaas. Van diepgele kleur, met een halfgaarde pasta en een dikke korst, geproduceerd alleen met melk van runderen die zich voeden met gras, heeft het een krachtige en aanhoudende smaak die null vergeten kan worden.

We hebben het over een Presidio Slow Food: de productie van de Monte Veronese dop van het Presidio is verbonden aan de klim naar de almen van de kuddes in de weilanden van Lessinia en moet daarom gebeuren in de periode van eind mei tot ongeveer september.

Deze kaas is een van de belangrijkste die in de bergen wordt geproduceerd binnen het Italiaanse gastronomische landschap.

De Casara heeft de 32e editie van het Festa del Formaggio Monte Veronese gewonnen, in de categorie Monte di Malga.

Monte Veronese DOP d'Allevo/25-36 maanden Malga Presidio Slow Food 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredienten Monte Veronese DOP d'Allevo/25-36 maanden Malga Presidio Slow Food 500 g

Voedingswaarden