€ 45,90
Voor porzione da 1kg ca.
Aan favorieten toevoegen
De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is een product met een hoog organoleptisch profiel en heeft een zeer aangename delicateur en florale geur. Een intense geur, net als zijn kleur, strogeel. De consistentie is zacht: een puntje van een mes is voldoende om de kaas te snijden.
Het is een Parmigiano die nog voedzamer is en een unieke, kenmerkende smaak heeft. De toegevoegde waarde van het ras Bruna komt van de aanzienlijke hoeveelheden vet (4%) die de melk van dit type koe heeft en vooral van eiwit (3,8%): een combinatie die in geen enkel ander ras ter wereld te vinden is.
De Parmigiano Reggiano DOP van alleen Bruna is gereguleerd door twee Consortia en heeft dubbele bescherming: die van de DOP en die van de benaming “van alleen Bruna”. Laatstgenoemde wordt geregistreerd door een consortium dat zich richt op de promotie en uitvoering van activiteiten die zijn bedoeld om de typische producten van Bruna runderen die zijn ingeschreven in het Nationale Stamboek te waarderen, te beschermen en te verspreiden, door periodieke controles uit te voeren op de bedrijfseigen productieprotocollen, op de koeien en op de organoleptische eigenschappen van de geproduceerde melk.
Rauwe koemelk, zout, stremsel. Oorsprong van de melk: Italië
Allergenen: melk
Houdbaarheid: 6 maanden
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energi e: 1799kj / 433kcal
Vetten: 33g waarvan verzadigd 23g
Koolhydraten: <0,5g waarvan suikers <0,5g
Eiwitten: 34g
Zout: 1,8g
De Parmigiano Reggiano van alleen Bruna (die we op deze pagina aanbieden in een portie van 1kg) is een geweldig kaas voor borrelplanken vergezeld door honing van wilde bloemen en acacier.
Intrigerend voo
€ 45,90
Voor porzione da 1kg ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Parmigiano Reggiano DOP Bruna, 1 kg
Emilia Romagna
