Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 maanden Slow Food Presidium 500 g

Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 maanden Slow Food Presidium 500 g

Deze Parmigiano Reggiano DOP van Caseificio Rosola is gemaakt van melk van Modenese Wit Varkens die worden beschermd door Slow Food-presidium. Een melk die bijzonder geschikt is voor het maken van deze kaas, dankzij de optimale verhouding tussen vet- en eiwitgehalte.

Het is een echt uitzonderlijk product gemaakt met een onschatbare grondstof! Deze Parmigiano Reggiano DOP aanschaffen betekent bijdragen aan het “redden” van het Modenese Witte ras dat door de FAO op de lijst van bedreigde diersoorten is geplaatst. 

Deze Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Modenesi is tenminste 30 maanden rijp, en het is een kaas waarvan de pasta lichtgeel van kleur is, met een minutieus korrelige structuur die gemakkelijk in vlokken breekt. De korst is licht olieachtig en van natuurlijke gouden kleur.

Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 maanden Slow Food Presidium 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Caseificio Rosola, Emilia Romagna

Ingredienten Parmigiano Reggiano DOP White Cows 30 maanden Slow Food Presidium 500 g

Melk, zout, stremsel

Allergenen: melk

Voedingswaarden

Gemiddelde voedingswaarden per 100g product

Energie: 392kcal / 1633kj
Vetten: 28,4g waarvan verzadigd 19g
Koolhydraten: 0g waarvan suikers 0g
Eiwitten: 33g
Zout: 1,4g