De schapenkaas wordt omwikkeld met vijgenbladeren die zorgen voor een betere conservering en vooral hun wei afgeven, wat de korst verhardt en een aangename bloemige sensatie biedt.
Vervolgens wordt de op deze manier omhulde pecorino opgeborgen om te rijpen in afgedankte Franse eiken vaten die eerder wijn voor Amarone della Valpolicella DOCG bevatten.
De bijzonderheid van deze kaas is niet alleen te danken aan het feit dat het gerijpt wordt gewikkeld in vaardige bladeren, maar vooral dat de rijpingsperiode volledig plaatsvindt in afgedankte barriques uit de Valpolicella. Aan het einde van de rijping vermengen de plantaardige tonen van vijg zich subtiel met de wijnachtige en vanilleachtige sensaties van het Franse eikenhout. Erg intrigerend.
Schapenmelk, natuurlijke karnemelk van geit, zeezout, vijgenbladeren
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 402kcal / 1680kj
Vetten: 33g waarvan verzadigd 20,5g
Koolhydraten: 1g waarvan suikers 0g
Eiwitten: 25,4g
Zout: 2,18g
De korst is mooi dik, maar de pasta is beslist compact en romig op de tong.
Mooie bloemige en plantaardige sensatie van aromatische verse kruiden. Ook sensaties van vanille en eik zoals in de wijn.
€ 48,90
Voor porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Pecorino gerijpt in vijgenbladeren, 1 kg
Umbrië
