€ 23,90
Voor porzione da 500g ca.
Aan favorieten toevoegen
Gemaakt van gedeeltelijk afgeroomde en gepasteuriseerde buffelmelk, wordt de Brazzadella-vorm vervolgens op houten planken gerijpt en de korst wordt continu gewassen met water en zout. Hierdoor ontstaat er een geel-oranje kleur op het oppervlak, veroorzaakt door halofiele bacteriën die zich vestigen en de omgeving in de korst stabiel en licht doorlatend maken. Na verloop van tijd, ongeveer 30 - 40 dagen, bereikt de vorm zijn definitieve consistentie.
Buffelmelk heeft de eigenschap vetter te zijn dan koemelk, wat het ideaal maakt voor bijzonder romige kazen zoals deze Brazzadella. Het heeft een licht verdikte en gele korst, veroorzaakt door halofiele bacteriën die bestand zijn tegen de continue wassen met water en zout.
Deelvetten buffelmelk, gepasteuriseerd, natuurlijke stremsel, zeezout
De gerijpte buffelmozzarella in stro heeft een prachtige crèmigheid en een zeer aangename versheid. Het smaakt naar verse melk en yogurt met de klassieke sensatie die ook typisch is voor taleggio. De geur zal nooit zo
€ 23,90
Voor porzione da 500g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Buffalo Brazzadella, geraffineerd in stro, 500 g
Veneto
