Kweepeerjam 40 g

Kweepeerjam 40 g

De confituren en jam Mongetto zijn een ware delicatesse! Het zijn producten van topkwaliteit en volledig natuurlijk. Ze zijn namelijk verschillend van de meeste confituren die in de handel zijn, omdat ze pectinevrij zijn en alleen worden bereid met natuurlijke, gezonde en eerlijke ingrediënten.

Ze bewaren in de voorraadkast voor 3 jaar en na opening moeten ze koel bewaard worden bij een temperatuur van ongeveer 5° C maximaal voor een paar dagen.
 

Confituur van Kweepeer: een beetje geschiedenis

De buitengewone confituur Mongetto wordt geproduceerd met kweepeer, een soort appel die een van de oudste is: deze werd namelijk al in Azië rond 2000 v.Chr. door de Babyloniërs verbouwd, terwijl de Grieken het beschouwden als een heilige vrucht voor Afrodite, symbool van geluk en vruchtbaarheid tijdens huwelijksfeesten. In de Oude Rome was het een bekende vrucht, zozeer zelfs dat het werd genoemd door grootheden als Cato, Plinius en Vergilius, sommige van de meest beroemde schrijvers en redenaars uit de Latijnse wereld.
 

Organoleptische eigenschappen van kweeperen

Het vlees van de kweeperen, compact en stevig van kanariegeel kleur, heeft een zure en niet zo zoete smaak die het ongewone maakt om ze vers te consumeren. Daarom is het heel gebruikelijk om ze te gebruiken voor het maken van heerlijke confituren, zoals die van Mongetto, omdat door het koken de lange ketens van glucose die deze vrucht karakteriseren, worden verbroken, waardoor de appels een zoetere en intensere smaak krijgen, met een geur die erg lijkt op honing.

Kweepeer levert slechts 26 Kcal per 100g product, wat overeenkomt met 108 Kj. De belangrijkste suiker is fructose, een monosaccharide met een laag glycemisch index die helpt om de bloedsuikerspiegel constant te houden. Kweepeer zijn bovendien rijk aan vitamines, vooral A, C, B1 en B2, maar ook aan mineralen zoals kalium, fosfor, zwavel, calcium en magnesium.

Kweepeerjam 40 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Il Mongetto, Piemonte

Ingredienten Kweepeerjam 40 g

Voedingswaarden