Een smakelijke tribute van Corrado Benedetti aan de wijntradities van zijn land: de Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella èt is het resultaat van de verwerking van geselecteerde varkensvlees van lokale varkens, gekenmerkt door de perfecte balans tussen magere delen en vet dat de kenmerkende adering geeft.
Na de rijping van meer dan 12 maanden wordt de coppa verfijnd door een onderdompeling in Amarone van ongeveer twintig dagen. Daarna wordt hij eruit gehaald en gedroogd om vervolgens de rijping nog een maand voort te zetten.
De Amarone geeft zo geur en zachtheid aan de coppa, die de typische geuren en kleuren van de Amarone absorbeert.
De familie Benedetti komt van de eerste hellingen van het plateau van Lessinia, nabij Giare. Op een beroemde kruising waar de kleine weg zich vertakt naar een van de plekken, geologisch en antropologisch... Ga naar het kaartje van Corrado Benedetti.
Varkensvlees, zout, dextrose, specerijen, aroma's, SO2
Antioxidanten E301, E300
Conserveermiddelen E250, E252
Gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG wijn
Niet-eetbare darm
Voor 100g product:
Energie 322 Kcal/1339Kj
Vetten 24g waarvan verzadigd 9,6g
Koolhydraten <0,5g waarvan suikers <0,5g
Eiwitten 26g
Zout 4g
De Deavina Coppa affinata in Amarone, halve formule, is een vleeswaren die elke antipasto siert.
Geweldig op een stuk warm brood, ondanks de bijzonderheid van deze vleeswaren is het ideaal om het vers te proeven als
Het specifieke rijpingsproces van deze vleeswaren zorgt ervoor dat het vlees de intense aroma's van de rode wijn absorbeert, donkerder wordt en nog eens extra mals is bij het snijden, wat de aroma's en smaken vrijgeeft voor een triomf van gastronomische wijsheid.
De plak is van een zeer intense robijnrode kleur, doorsneden met witte aderen die typisch zijn voor de coppa.
Bij de proeverij is de aanwezigheid van de Amarone duidelijk; de subtiele fruitige tonen die door de wijn worden gegeven, zijn onmiddellijk waarneembaar. Het is een zoete en delicate vleeswaren, met een aromatische wijn geur.
Een intense rode wijn is de beste combinatie die we zien voor deze worst, ook gezien de veroudering in de Amarone della Valpolicella.
Vanaf de naam "Deavina" is deze vleeswaren een van onze favorieten. Het heeft smaak, poëzie, kleuren die niet onopgemerkt blijven!
€ 35,00
Voor metà, 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Coppa "Deavina" gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG, half
Veneto
