De Kinara is de eerste harde geraspte kaas, met een lange rijping en gemaakt met plantaardige stremsel.
Een absolute noviteit voor velen, maar niet voor Fattorie Fiandino, die er een merk van heeft gemaakt en een van zijn topproducten.
Voor de productie wordt Piëmontese melk gebruikt en bloemen van Cynara Cardunculus, een wilde artisjok die spontaan groeit in het hele Middellandse Zeegebied.
De lange rijping, meer dan 12 maanden, heeft ervoor gezorgd dat het product lactosevrij is, wat heeft geleid tot de Halal-certificering, essentieel voor de moslimwereld en de export naar Arabische en Aziatische markten. Het heeft delicate en nooit opdringerige geuren, met een korrelige pasta van uitstekende consistentie. Het komt met verse en bloemige geuren, die in de smaak doen denken aan melk en room, eindigend met een kruidige noot die een gevoel van frisheid en aangename smaak achterlaat.
Ingredienti: latte crudo vaccino, sale, caglio vegetale (cynara cardunculus).
Dati nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1772 kj - 427 kcal
grassi 33g di cui acidi grassi saturi 19g
carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,5g
proteine 31g
sale 1,7g
De Kinara met plantaardig stremsel zonder lactose (die we op deze pagina aanbieden in een portie van 500g) is een perfecte kaas om te raspen voor het pastagerecht.
Ook geweldig bovenop de carne salada of
Het past uitstekend bij een goede spumante, bij een rode wijn met een goede structuur en bij ambachtelijke rode of donkere bieren.
€ 17,90
Voor 500g ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Kinara, lactosevrij plantaardig stremsel, 500 g
Piemonte
