Lokale salami met halve knoflook, 500 g

Lokale salami met halve knoflook, 500 g

De Salame Nostrano van Salumificio Pavoncelli is een gerijpt product van puur nationaal varkensvlees, ingebonden in een natuurlijke darm en handmatig verbonden met een touw. De hoge kwaliteit weerspiegelt de stevigheid bij aanraking, gecombineerd met de malsheid bij het snijden, wat het mogelijk maakt om in de mond te smelten.

De robijnrode kleur, afgewisseld met het witte vet van het varkensvlees, samen met de compactheid en de consistentie bij het snijden, maakt het mogelijk om een geurige en gerijpte product te verkrijgen, delicaat en uitnodigend. De aangename en zachte smaak weerspiegelt de ervaring van een gerijpt voedsel, smakelijk maar niet zout.

SALAME NOSTRANO: GESCHIEDENIS EN CURIOSITEITEN

De Salame Nostrano Pavoncelli is een slagerijproduct dat wordt verkregen door het malen van magere varkensvlees gemengd met varkensvet in de juiste verhoudingen, gekneed met de toevoeging van smaken, afhankelijk van de verschillende recepten.

De Salame is een eeuwenoud voedsel, verspreid in de Middeleeuwen, een periode waarin de aanduiding “salamem” voor het eerst wordt bevestigd, om een zout en ingemaakt voedsel aan te duiden, geproduceerd met de vleesresten van andere waardevollere producten.

De geschiedenis van deze vleeswaren begint precies in Italië: ons land produceerde een groot aantal worsten sinds de Romeinse tijd.

 

Lokale salami met halve knoflook, 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Pavoncelli, Veneto

Ingredienten Lokale salami met halve knoflook, 500 g

Voedingswaarden