Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 124,25
Voor 5kg ca.
Aan favorieten toevoegen
De Fesa di Bovino Salmistrata van Salumificio Pavoncelli, beter bekend als “carne salada”, is een van de typische producten uit onze Trentino regio. Het wordt verkregen uit geselecteerde lappen van volwassen rundvlees, die worden ontdaan van vet en pezen en gemasseerd om ze malser en delicater te maken.
De fesa wordt vervolgens salmistrata, wat betekent dat het 15 dagen in een pekel wordt ondergedompeld, bereid met een originele mix van water, zout, zwarte peperkorrels, jeneverbes, laurierbladeren, rozemarijn en een snufje citroen. De harmonie tussen deze heerlijke kruiden zorgt voor een unieke smaak en geur van het vlees.
De carne salada heeft een violetkleurige buitenkant en een robijnrode binnenkant, is zacht aanvoelend en heeft een elastische consistentie, de geur is aromatisch en bedwelmend. Het is een zeer mager vlees, zowel omdat de magerste stukken worden gekozen om het te maken, als omdat het vet zorgvuldig wordt gescheiden.
De carne salada werd al in de negentiende eeuw gebruikt om vlees te conserveren, typisch voor sommige provincies aan het Garda meer, het werd beschouwd als een delicatesse voor de welgestelde, de enigen die vee bezaten.
Terwijl de ossenhaas in de pan of op de grill kan worden gekookt, geweldig als je het combineert met de “fasoi embragai” (borlottibonen), kan de runderreep worden gestoofd in de oven, gek
€ 124,25
Voor 5kg ca.
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Gerookt rundvlees in zijn geheel, 5 kg
Veneto
