De kaas Dolomitico affinato alla birra doppio malto van La Casearia Carpenedo brengt een verhaal van vriendschap en talent met zich mee. Het was de zomer van 1997. Tijdens een uitje in de Dolomieten ontmoette Antonio Carpenedo toevallig een brouwer die zijn nieuwsgierigheid wist te wekken. Hij leidde hem vol passie naar een wereld die hem grotendeels onbekend was: het bier. Een bier gemaakt met passie, waarbij lokale producten zoals gerst en bergwater worden gecombineerd.
Een product dat is gecreëerd volgens het ritme van de natuur en met de geduld van degenen die weten te wachten op het juiste moment. Dit is waar Antonio zich herkent en besluit de smaak van dit dolomitische bier aan zijn kaas te geven.
De Dolomitico: met zorg en passie gerijpt, getransformeerd met dat unieke bier, het resultaat van een toevallige ontmoeting, een vonk van creativiteit. Een blauwaderkaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en minimaal 50 dagen gerijpt. Een kaas die naar stal en gerst smaakt in een aangename betovering gegeven door de blauwadervorming.
Pastoriséerde melk, zout, stremsel, bier (water, gerstemout, maïs, hop) (min. 0,1%) en gerstemout (min. 0,1%) in korst (bevat GLUTEN).
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energiewaarde: 387Kcal/1604kJ
Vetten: 32,5g waarvan verzadigde vetzuren: 22,3g
Koolhydraten: 0,44g waarvan suikers: 0g
Eiwitten: 23,2g
Zout: 1,6g
De kaas Dolomitico affinato alla birra doppio malto van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in halve vorm presenteren) is een kaas die gemakkelijk te proeven is met de vingers, een perfecte combinatie
In cilindrische proporties, presenteert het zich gelijkmatig amberkleurig met aderwerkingen die opmerkelijk donkerder zijn. Bij het snijden heeft het een melkachtige kleur en is het fijn gemarmerd, met een verticale overhand van de schimmels. Bijzonder aangenaam aanvoelend, zowel vanwege de grootte als de consistentie die zich tussen halfhard en zacht bevindt. In de neus verrast het met zijn geur van stal die zich fijn mengt met de gerst, die duidelijk aanwezig is in de korst en perfect in balans is in het deeg, waar de fermentaties een kenmerkende geur van gerst geven.
€ 52,50
Voor metà forma 1,25kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Dolomiet gerijpt met Double Malt Beer, halve vorm
Veneto
