Langhe saffraan in stampers, 0,5 g

Langhe saffraan in stampers, 0,5 g

De Safraan in Draadjes van Safranum is een zorgvuldig gekozen hoogwaardige specerij, geplukt in Monforte d'Alba, in het hart van de Langhe, en volledig met de hand bewerkt om de puurheid ervan te waarborgen.

De saffraan van Safranum wordt geoogst en gesorteerd met een dubbele controlepassage om zowel de draadjes als de bloemen nauwkeurig te selecteren; dit om zelfs de meest veeleisende chef-koks tevreden te stellen tijdens het verwerkingsproces.
Gedroogd voor een lange periode en op een lage temperatuur om een thermische schok te voorkomen, kan het zo tot 3 jaar houdbaar zijn dankzij de zeer lage restvochtigheid.

Saffraan, de eigenschappen van de koning der specerijen

De naam saffraan is afgeleid van het Latijnse safranum, dat op zijn beurt afkomstig is van het Arabisch za’faran, wat goudgeel, licht, onthulde wijsheid betekent. Saffraan, vooral bekend om het gebruik in de keuken, is ook een geneeskrachtige plant met duizend toepassingen, rijk aan vitamines B1 en B2. Naast het kleuren en parfumeren heeft het kalmerende, ontstekingsremmende, antioxidante, koortsverlagende, kankerverhinderende, krampstillende, kalmerende, versterkende, afrodiserende eigenschappen.
Het fungeert als een spijsverteringsstimulator, spierversterker en versterkt het immuunsysteem, vermindert nierkolieken en verlicht spanningen.

Langhe saffraan in stampers, 0,5 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Safranum, Piemonte

Ingredienten Langhe saffraan in stampers, 0,5 g

Voedingswaarden