Nadalin, traditioneel Verona, 750 g

Nadalin, traditioneel Verona, 750 g

De Nadalin is een typisch feestelijk zoet gerecht uit de kerstperiode in Verona. De bakkerij Spiga Dorata biedt het aan in een ambachtelijke versie van hoge kwaliteit, geproduceerd met zuurdesem, twee keer geknetterd en 22 uur gerezen. Een Nadalin gemaakt volgens de traditie: in de vorm van een ster met 7 punten, zonder gekonfijt fruit en gevuld met een rijke glazuur van amandelen en hazelnoten.

De Nadalin is een zoet gerecht dat aan het einde van de 13e eeuw is gecreëerd om het eerste kerstfeest te vieren na de aanstelling van de edelen Della Scala, die Heer van Verona waren geworden, en vertegenwoordigt de vader van de moderne pandoro. Velen in de stad Scaligeri geven de voorkeur aan deze boven de meer bekende gistdeeg, omdat het meer verbonden is met de Veronese traditie, aangezien pandoro inmiddels een nationaal zoet gerecht is geworden.

Nadalin, traditioneel Verona, 750 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Spiga Dorata, Veneto

Ingredienten Nadalin, traditioneel Verona, 750 g

Voedingswaarden