Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

De Sbrisolona is een typisch zoet gerecht uit de traditie van Mantova, waarvan het recept al enkele eeuwen geleden is ontstaan. Deze taart wordt vervaardigd door de bakkerij Dolci Sereni in Mantova, waar traditie een ware bedrijfsfilosofie is. Hier presenteren we een overheerlijke variant die verrijkt is met hazelnoten, maar in de versie zonder palmolie en zonder lactose.

Dit zoetigheid dankt zijn naam aan zijn kruimeligheid, aan de grote en kleine kruimels die ontstaan wanneer het wordt gebroken om te worden gegeten, aangezien Sbrisolona niet gesneden mag worden, maar met de hand gebroken.
Dit is een geheel bijzondere variant, aangezien de taart niet heel is, maar in een bakje met 10 individuele porties.

Sbrisolona Taart: de geschiedenis

De Sbrisolona lijkt eerder dan de zeventiende eeuw te zijn ontstaan als een armzalig zoet gerecht van boeren oorsprong, dat werd bereid voor speciale gelegenheden zoals de geboorte van een kind of de belofte van een huwelijk, om vervolgens lange tijd bewaard te worden. De Sbrisolona werd veredeld met de komst aan het hof van de Gonzaga, die het verrijkten met meer nobele ingrediënten.

Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Dolci Sereni, Lombardije

Ingredienten Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

Voedingswaarden