€ 22,90
Voor 750ml
Aan favorieten toevoegen
De Col de la Bastia Valpolicella DOC Ripasso Superiore van de Azienda Agricola Fattori is een droge rode wijn van hoge kwaliteit, geproduceerd met de uitzonderlijke druiven geteeld in de wijngaarden die zich bevinden in de Bastia streek, de waterscheiding tussen de Val d’Alpone en de Val d’Illasi, een heuvelachtig gebied in de provincie Verona.
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
De Valpolicella Ripasso Superiore is een wijn die voortkomt uit een mix van druiven van verschillende wijngaarden, waarvan de belangrijkste de Corvina is (65%); daarnaast zijn er de Rondinella (10%), de Corvinone (15%) en andere niet-essentiële wijngaarden die in verschillende percentages voorkomen, tot een maximaal totaal van 25% en met een maximum van 10% voor elke variëteit.
De bijzonderheid van de Ripasso ligt in het verwerkingsproces: vóór de rijping in vat wordt de Valpolicella-wijn direct in de tanks gegoten waar eerder de Amarone is geperst, en deze wordt daar gelaten om te rusten, in contact met de net geperste marc, voor een periode van 15 tot 20 dagen. Op deze manier krijgt de wijn van de ingedroogde marc een deel van de aroma die typerend is voor de Amarone, waardoor een nieuwe wijn ontstaat die totaal bijzonder is.
De Col de la Bastia Valpolicella Ripasso Superiore DOC van Azienda Agricola Fattori is ideaal voor voorgerechten op basis van kaas.
Het is bovendien echt geweldig om te
Deze stille rode wijn heeft een zeer donkere robijnrode kleur. De geur, die helemaal kenmerkend is, is wijnachtig en heeft aromatische tonen die doen denken aan kersen en kleine bessen met rode schil. De smaak daarentegen, fluweelachtig en vol, is delicaat tannineachtig en in balans, en heeft frisse tonen van rode vruchten en soms een nasmaak van geroosterd, tabak en vanille.
De ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18° C en het aanbevolen type glas is een zeer breed rode wijnglas dat, door de zuurstofopname van de wijn, de geurstoffen de kans geeft om hun volle intensiteit te ontplooien.
Zoals alle gemiddeld gestructureerde rode wijnen, moet deze Valpolicella Ripasso horizontaal worden bewaard (bij voorkeur), op een koele, donkere plaats of tenminste weg van directe lichtbronnen, zonder te grote temperatuurschommelingen.
Eenmaal geopend zal deze Ripasso zijn als het voelen van de geuren en kleuren van de Valpolicella in een glas!
€ 22,90
Voor 750ml
Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Valpolicella Ripasso Superiore DOC „Col de la Bastia” - Fattori Wines
Veneto
