Grana Padano DOP, 10 maanden oud, 250 g

Grana Padano DOP, 10 maanden oud, 250 g

Typisch product van de Po-vlakte, de Grana Padano DOP van Agriform is een edel en heerlijke kaas, symbool van de gastronomische uitmuntendheid van Made in Italy over de hele wereld.

Verkregen uit gedeeltelijk gemagerde melk, is het een halfvette kaas met een harde textuur, fijnkorrelig, wit of strogeel van kleur, omgeven door een harde, gladde en dikke korst, donkergeel van kleur.

Het heeft een frisse geur en een smaak die echt kenmerkend en persistent is. Het productiegebied van de Grana Padano DOP strekt zich uit over heel Noord-Italië en komt voor het grootste deel overeen met de regio van de Po-vlakte in zijn gebieden ten noorden van de rivier de Po. Het omvat namelijk maar liefst vijf regio's, van Piemonte tot Veneto en Emilia Romagna. 

In de onmiskenbare smaak van de Grana Padano zijn eeuwen van geschiedenis vervat, die zijn oorsprong vinden in de 11e eeuw in het hart van de Po-vlakte, een gebied dat ontwaterd is door de cisterciënzers en benedictijnen, uitvinders en bewakers van het authentieke recept, dat tot op de dag van vandaag onveranderd is gebleven.

In 1954 werd de Consorzio di tutela del Grana Padano opgericht, die in 1996 de DOP heeft verkregen van de Europese Gemeenschap. Momenteel is de Grana Padano de meest verkochte Italiaanse DOP-kaas ter wereld!

Deze Grana Padano is die van 10 maanden gerijpt, een eigenschap die het de jongste variant van deze kaas maakt.

Verantwoordelijke operator: pc507

Grana Padano DOP, 10 maanden oud, 250 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Agriform SCA, Veneto

Ingredienten Grana Padano DOP, 10 maanden oud, 250 g

Melk, zout, stremsel
Conservant: lysozym uit ei

Voedingswaarden

Energie 1654 kJ-398 kcal
Vetten 29g waarvan verzadigde vetzuren 18g
Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g
Vezels 0g
Eiwitten 33g
Zout 1,5g