De productie van de Millefoglie kaas met Marzemino van de Latteria Perenzin kenmerkt zich door het gebruik van bijzondere melkfermenten en door een rijping die plaatsvindt bij bijzondere temperaturen zodat er in de pasta “bladen” ontstaan die de Marzemino wijn beter in de kaas laten doordringen.
De Millefoglie kaas met Marzemino wordt gerijpt van 4 tot 10 maanden en wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De korst is bijna glad, van bordeaux paars terwijl de pasta van een ivoorkleur is met bordeaux aderen door de wijn, stevig en met een lichte barstvorming.
Zijn aroma is intens, van Marzemino wijn, fruitig en wijnachtig; zijn smaak is tenslotte zoet en hartig, waarbij het aroma van de wijn harmonieus samensmelt met de zoetheid van de pasta, zonder echter de pittige noot van de kaas aan te tasten. Wat in deze kaas inderdaad zeer interessant is, is de afwisseling van zoet, pittig en een duidelijke wijnachtige noot.
Het resultaat is een moderne herinterpretatie van de klassieke met wijn doordrenkte kazen die typisch zijn voor de regio Veneto.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 430 Kcal/ 1784 kJ
Vetten 35 g waarvan verzadigde vetzuren 23,5 g
Koolhydraten 1,6 g waarvan suikers 0,25 g
Eiwitten 27 g
Zout 1,7 g
Ingrediënten: koemelk, zout, stremsel, Marzemino Passito wijn
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 430 Kcal/ 1784 kJ
Vetten 35 g waarvan verzadigde vetzuren 23,5 g
Koolhydraten 1,6 g waarvan suikers 0 g
Eiwitten 27 g
Zout 1,7 g
De Millefoglie Kaas met Marzemino van de Latteria Perenzin, vanwege zijn bijzonderheid, is perfect om een kaasplank te verrijken en dus om puur te proeven.
De i
L'abbinamento ideale è quello con i vini passiti. Provalo perché saprà davvero stupirti!
€ 36,30
Voor 1 kg
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Millefeuille-kaas met marzemino, 1 kg
Veneto
