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biologicoPecorino di Fossa, volledig formulier

    Corrado Benedetti    Typisch product VenetoVeneto

32,50 Voor intero da 1,2kg

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Beschikbaarheid: Inkomend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte



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Pecorino di Fossa, volledig formulier

Il Pecorino di Fossa di Corrado Benedetti (in questa pagina proposto nella versione intera da 1,2 kg) è un formaggio dal gusto piccante con sentori erbacei molto intensi.

Formaggio prodotto con latte di pecora. Una volta raggiunti almeno i quattro mesi di stagionatura viene deposto nelle fosse scavate nella roccia. Qui rimane 90 giorni racchiuso in sacchi di tela naturale, durante i quali il formaggio matura subendo fermentazioni. La stagionatura in fossa dona al formaggio un gusto forte ed un aroma intenso, ricco di sentori erbacei e minerali.

Pecorino di Fossa, volledig formulier: Hoe wordt het geproduceerd?

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Pecorino di Fossa, volledig formulier

Voedingswaarden

Pecorino di Fossa, volledig formulier: gebruik in de keuken

Lavorato in scaglie accompagnato da una gelatina di birra e fave di cacao.

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