Arincia gerijpt met sinaasappelsap en -schil

Arincia gerijpt met sinaasappelsap en -schil

Arincia van het Vigneto dei Salumi Frutteto dei Salumi.

De Arincia wordt geproduceerd met een snede van lende van geselecteerde Italiaanse zware varkens. De snede wordt vervolgens geparfumeerd met de schil en het sap van sinaasappel.

In de neus overheerst de zoete geur van citrusvruchten en op de tong verspreidt de zoutigheid zich dankzij het aroma van de sinaasappel. Arincia is een vleeswaar die je met je mond, neus en ogen moet proeven.

De met sinaasappel geparfumeerde varkenslende wordt vervolgens gerijpt voor ongeveer 150-180 dagen om de aroma's nog verder te versterken. Arincia wordt gepresenteerd in tweeën gesneden, een teken dat de laatste kwaliteitscontrole is uitgevoerd, en vacuüm verpakt.
 

De Frutteto dei Salumi: de met citrusgeparfumeerde vleeswaren

De experimenten gedaan met de producten die zijn gerijpt in de Amarone en de Recioto van Valpolicella hebben het Vigneto dei Salumi in staat gesteld om open te staan voor nieuwe ervaringen, waarbij altijd nieuwe aroma's en onbekende smaken ontdekt worden.

Natuurlijke ingrediënten, lokaal en altijd vers, zijn de basis van alle lijnen die worden geproduceerd door het ambachtelijke laboratorium in Arbizzano di Negrar in Valpolicella.

In het geval van de lijn de Frutteto dei Salumi hebben Walter Ceradini en zijn medewerkers nieuwe producten ontwikkeld door, naast het beste Italiaanse varkensvlees, de beste citrusvruchten van ons schiereiland te gebruiken, waarmee ze een groter bewustzijn tonen van alle geuren die de natuur ons biedt.

De lijn van de Frutteto dei Salumi concretiseert zich dus in de zoete ontmoeting tussen de authentieke en ambachtelijke vleeswaren uit Valpolicella en alle versheid van de geselecteerde citrusvruchten, citroen, bergamot en sinaasappel.

Arincia gerijpt met sinaasappelsap en -schil: Hoe wordt het geproduceerd?

Vigneto dei Salumi, Veneto

Het doel van Ceradini is uitmuntendheid, resultaat van de combinatie van traditie, vertegenwoordigd door de klassieke varkenssneden, en innovatie, aangebracht dankzij de bijzondere verwerking van de vleeswaren met de unieke wijnen uit de Valpolicella... Ga naar het bestand van Il Vigneto dei Salumi

Ingredienten Arincia gerijpt met sinaasappelsap en -schil

Ingrediënten: Italiaanse zware varkenslende, Cervia-zout, T.E.B. peper, sinaasappel

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100g
Energie 211 Kcal
Eiwitten 20g
Vetten 4g
Koolhydraten 0g
Natrium 1,76g