Visciola de Lupo - Visciole wijn 750 ml

Visciola de Lupo - Visciole wijn 750 ml

De wijn van zure kersen genaamd Visciola del Lupo, de ware troef van Luca Tenti, is een ancestrale product van de Adriatische oever die oude middeleeuwse smaken naar je mond zal brengen.
Het eerste recept is namelijk uit die tijd en werd ontwikkeld om de wijnen te verbeteren die met de eerste zomerse warmte bederfelijk werden, door lokaal seizoenfruit toe te voegen. Precies zoals de oude Romeinen deden.
De wijn van zure kersen is dus geboren uit noodzaak, met talloze methodes en recepten die geheim werden bewaard en doorgegeven door elke boer gezin. 

Deze wijn wordt geproduceerd met dezelfde methode die de familie Tenti al generaties hanteert, en voegt net geoogste zure kersen toe aan de rode wijn van Aleatico (de Vernaccia di Pergola). Na de fermentatie wordt het product enkele maanden laten rusten en de volgende lente wordt het gebotteld.

Waarom heet het Visciola del Lupo?

De naam Visciola del Lupo komt van het teelt- en productiegebied. Inderdaad, de oude kaarten van het gebied noemen de zone met de term “Madonna del Guardalupo” vanwege de aanwezigheid van een kleine en oude kerk gewijd aan deze naam. De aanwezigheid van dit gebouw is omgeven door een oude legende die in het middelpunt een wolf heeft, wat Luca Tenti inspireerde om zijn belangrijkste product deze naam te geven.

Alcoholpercentage: 15% Vol
Serveertemperatuur: 10 °C

Visciola de Lupo - Visciole wijn 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Luca Tenti Visciola del Lupo, Marche

Ingredienten Visciola de Lupo - Visciole wijn 750 ml

INGREDIËNTEN: Visciole (50%), Rode wijn Aleatico, Suiker
OORSPRONG INGREDIËNTEN: Visciole (eigen productie), Rode wijn Aleatico (eigen productie)
ALLERGENEN: Sulfieten

Voedingswaarden