Visciola de Lupo - Visciole wijn 500 ml

Visciola de Lupo - Visciole wijn 500 ml

De wijn van Morellen genaamd Visciola del Lupo, het echte paradepaardje van Luca Tenti, is een ancestrale product van de Adriatische kust die oude middeleeuwse smaken naar je mond zal brengen.
Het eerste recept is eigenlijk uit die tijd en werd geboren om die wijnen, die met de eerste warme zomerdagen bederfelijk werden, te verbeteren door lokaal seizoensgebonden fruit toe te voegen. Precies zoals de oude Romeinen deden.
De wijn van morellen is dus geboren uit noodzaak, met talrijke methoden en recepten die vervolgens geheim werden bewaard en door elke boerenfamilie werden doorgegeven. 

Deze wijn wordt  geproduceerd met dezelfde methode die de familie Tenti al generaties lang hanteert, door de net geplukte morellen toe te voegen aan de rode Aleatico-wijn (de Vernaccia di Pergola). Na de fermentatie wordt het product enkele maanden rusten gelaten en in het daaropvolgende voorjaar gebotteld.

Waarom heet het Visciola del Lupo?

De naam Visciola del Lupo komt van het gebied van teelt en productie. In feite noemen oude kaarten van het gebied deze zone met de term “Madonna del Guardalupo” vanwege de aanwezigheid van een kleine en oude kapel die deze naam afbeeldt. De aanwezigheid van dit gebouw is omringd door een oude legende die een wolf in het middelpunt ziet staan, waarvoor Luca Tenti zich liet inspireren om zijn belangrijkste product zo te noemen.

Formaat: 500ml
Alcoholpercentage: 15% Vol
Serveertemperatuur: 10 °C

Visciola de Lupo - Visciole wijn 500 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Luca Tenti Visciola del Lupo, Marche

Ingredienten Visciola de Lupo - Visciole wijn 500 ml

Vischioles (50%), Rode wijn Aleatico, Suiker
Oorsprong ingrediënten: Vischioles (eigen productie), Rode wijn Aleatico (eigen productie)
Allergenen: sulfieten

Voedingswaarden