Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 300 g

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 300 g

De Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden van Azienda Agricola Bonat is een echt bijzondere cheese met een lange rijpingsperiode, een van de meest gezochte door chefs en een van de meest bekroonde in omloop.

De melk waarmee het wordt gemaakt is van topkwaliteit: de koeien worden namelijk gevoed met een stabiliserende hooi van honderd jaar oud, geproduceerd op de velden van de familie Bonati, dat kruiden en essenties bevat die tegenwoordig onvindbaar zijn in de meest recente zaaiweiden. De bijzondere voedingsrijkdom van deze hooi geeft de melk enkele exclusieve aroma's die vervolgens aan de kaas worden doorgegeven. 

Ingrediënten: melk, zout, stremsel
Houdbaarheid: 270 dagen
100 gram gerijpte Parmigiano Reggiano bevat: 
Water g 30,8
Totale eiwitten g 33,0
Vetten g 28,4
Energie waarde Kcal 392
Natriumchloride g 1,39
Calcium mg 1160
Fosfor mg 680
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Zink mg 4
Vitamine A mcg 270
Vitamine B1 mcg 34
Vitamine B2 mcg 370
Vitamine B6 mcg 110
Vitamine B12 mcg 4,2
Vitamine PP mcg 55
Pantotheenzuur mcg 320
Choline mg 40

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Bonat, Emilia Romagna

Ingredienten Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 300 g

Voedingswaarden